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Keine Kaffeebohne ist wie die andere.

Die einzigartigen Aromen, die sich in jeder verbergen, begeistern uns immer wieder aufs Neue.

Was Kaffee so genussvoll macht und was es beim Kauf und bei der Zubereitung zu beachten gilt, erfährst du hier.

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Packung Cerutti Il Caffè Bohnen mit weißem Hintergrund
EUR 6,80 250 g
Cerutti "il Caffè" Argento, 250g Bohnen

Tauche ein in die Welt des Cerutti „Il Caffè“ Argento – ein Espresso, der Tradition und Geschmack in jeder Tasse vereint. Dieser Kaffee ist mehr als anur ein Getränk; er ist eine Hommage an die italienische Kaffeekultur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Mit seinem robusten Charakter und den zuverlässigen Geschmacksnoten bietet der Cerutti Argento ein unvergleichliches Erlebnis, das dich direkt in eine italienische Bar versetzt. Bereite dich auf ein Geschmackserlebnis vor, das holzige Noten mit der Raffinesse dunkler Schokolade und der Frische fruchtiger Säuren verbindet.Der Cerutti Argento entfaltet ein reiches Bouquet an Aromen: dunkle Schokolade und Getreide treffen auf holzige Untertöne, ergänzt durch die Tiefe von Kakao und die Frische fruchtiger Noten. Die Röstnoten verleihen diesem Espresso seine charakteristische Tiefe und Komplexität, die bei jedem Schluck zum Vorschein kommt.Mit einer ausgewogenen Mischung aus 60% Arabica- und 40% Robusta-Bohnen, ausschliesslich aus Indien und Indonesien, bietet der Cerutti Argento ein cremiges Erlebnis, das ideal für superautomatische Kaffeemaschinen ist. Diese sorgfältig ausgewählte Zusammensetzung sorgt für einen vollmundigen Espresso, der durch seine Intensität und gleichzeitig durch seine sanften Geschmacksnuancen besticht.Der Cerutti Argento ist perfekt für den Abschluss eines ausgiebigen Essens geeignet. Seine zentimeterdicke Crema widersteht selbst dem massiertesten Zuckerangriff und macht jeden Espresso zu einem visuellen Erlebnis. Für die optimale Zubereitung empfehlen wir, den Cerutti „Il Caffè“ Argento entweder in einer Siebträgermaschine oder in einem Vollautomaten zu verwenden. Beide Methoden ermöglichen es, die cremige Textur und die vollmundigen Aromen dieses exquisiten Espressos in vollem Umfang zu entfalten.Entdecke den Geschmack echter italienischer Leidenschaft mit dem Cerutti „Il Caffè“ Argento – ein Espresso, der jede Tasse zu einem besonderen Moment macht.

Packung Röstkaffee Women Nantic Altos, 100% Arabica
EUR 8,00 250 g
Rast Kaffee Women Nantic Altos, Mexiko

Mit dem Women Nantic Altos erlebst Du einen Kaffee, der nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch eine starke Geschichte erzählt. Dieser Single Origin aus Chiapas verbindet intensive Beerenaromen mit Kakao und frischer Orangenzeste – ein lebendiger Genuss, der zugleich ein Symbol für Frauenpower im Kaffeeanbau ist. Der Duft dieses Kaffees ist süsslich und von Beeren geprägt. In der Tasse entfalten sich komplexe Aromen von Kakao und Orangenzeste, die eine harmonische Balance zwischen Frische und Tiefe schaffen. Die ausgeprägte Säure sorgt für Lebendigkeit und bringt die beerigen Noten noch stärker zum Vorschein. Ein Kaffee, der Dich wachrüttelt und gleichzeitig verwöhnt. Am besten entfaltet sich der Women Nantic Altos als Espresso oder Café Crème – beide Zubereitungen bringen seine fruchtigen und schokoladigen Nuancen voll zur Geltung (3/3). Für die Filterzubereitung ist er weniger geeignet, da sein kräftiges Profil hier an Ausdruck verliert. Ob pur oder mit einem Schuss Milch – dieser Kaffee bleibt ein spannendes Erlebnis. Hinter dem Women Nantic Altos steht eine engagierte Kooperative von 102 Frauen in Chiapas, die sich für mehr Gleichberechtigung im Kaffeeanbau einsetzen. Sie sind Bewahrerinnen traditionellen Wissens und übernehmen Verantwortung für ihre Gemeinschaften – besonders in Zeiten, in denen viele Männer in die Städte abwanderten. Mit Leidenschaft kultivieren sie die Varietäten Typica, Bourbon und Caturra auf den Höhenlagen von Los Altos de Chiapas und tragen so zu mehr Vielfalt und Chancengleichheit im Kaffeehandel bei. Der Women Nantic Altos wird washed aufbereitet und zwischen Dezember und März von Hand geerntet. Zertifiziert als Bio- und Fairtrade-Projekt steht dieser Kaffee nicht nur für herausragende Qualität, sondern auch für soziale Verantwortung. Jede Tasse unterstützt die Stärkung der Rolle der Frauen im Kaffeeanbau – und macht Deinen Kaffeegenuss zu einem Teil einer grösseren Bewegung.

Rast Kaffee Apas Bio Fairtrade 250g Packung
EUR 8,50 250 g
Rast Kaffee Apas, Brasilien

Entdecke mit dem Rast Kaffee Apas ein Stück brasilianische Kaffeekultur. Dieser Single Origin aus dem Süden von Minas Gerais bringt nicht nur ein aromatisches Erlebnis in Deine Tasse, sondern steht auch für Fairness, Transparenz und Nachhaltigkeit. APAS vereint die Leidenschaft von 60 kleinen Produzenten, die sich ganz der Qualität und dem fairen Handel verschrieben haben. In der Tasse überzeugt der Apas durch sein vielschichtiges Aromenspiel. Dich erwartet ein Duft von herb-floralen und nussigen Noten. Am Gaumen entfalten sich Bitterschokolade und Süssholz, die dem Kaffee Tiefe und Charakter verleihen. Sein voller Körper und die natürliche Aufbereitung schenken Dir ein harmonisches, langanhaltendes Geschmackserlebnis. Der Rast Kaffee Apas zeigt sich besonders vielseitig. Als Café Crème kommt seine aromatische Ausgewogenheit perfekt zur Geltung, als Espresso begeistert er mit Intensität und feiner Würze. Für die Zubereitung im Filter eignet er sich weniger, da die kräftigen Aromen in der Balance dort etwas zurücktreten. Mit einer Siebträgermaschine oder im Vollautomaten entfaltet er sein volles Potenzial. Hinter diesem Kaffee steht die Associaçao dos Produtores do Alto da Serra (APAS). Diese FAIR TRADE-Vereinigung mit Sitz im Distrikt Ferreiras im Süden von Minas Gerais legt Wert auf Qualität, Transparenz und faire Bedingungen. Die Höhenlage von 1'000 bis 1'500 Metern, das ausgewogene Klima und die fruchtbaren Böden schaffen ideale Voraussetzungen für Kaffees mit exzellenten SCA-Scores von über 80 Punkten. Der Apas besteht aus den Varietäten Catuai, Mundo Nuevo und Tupi, die auf natürliche Weise aufbereitet wurden. Die Erntezeit liegt zwischen Juli und September 2024. Mit Zertifikaten wie Bio, Fairtrade und Direct Trade zeigt dieser Kaffee, dass Spitzenqualität und soziale Verantwortung Hand in Hand gehen. So geniesst Du nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern unterstützt auch Produzenten, die ihre Arbeit mit Leidenschaft und Respekt für Mensch und Natur ausüben.

Verpackung von Rast Kaffee Blawan mit Bio-Siegel.
EUR 8,50 250 g
Rast Kaffee Blawan, Indonesien

Ein Kaffee mit Geschichte, Charakter und Tiefe: Der Rast Kaffee Blawan aus Indonesien bringt Dich direkt in die üppigen Wälder und Vulkanlandschaften Javas. Mit seinem sirupartigen Körper, der milden Säure und den Noten von bittersüsser Schokolade schenkt er Dir einen intensiven Genussmoment – egal ob als kräftiger Espresso oder als ausgewogener Café Crème. Der Blawan überzeugt durch eine komplexe Aromatik mit Anklängen von Schwarztee, Süssholz und Schokolade. Sein Duft erinnert an Marzipan und frisches Brot, was ihm eine warme, einladende Note verleiht. Die geringe Säure macht den Kaffee besonders rund und angenehm, während der volle Körper die Aromen lange auf dem Gaumen trägt. Besonders gut entfaltet sich dieser Single Origin als Café Crème, wo seine Vielschichtigkeit in Balance kommt. Als Espresso zeigt er sein kräftiges, schokoladiges Profil mit einer leichten Würze. Für die Filterzubereitung eignet er sich nur bedingt, da er hier weniger Nuancen offenbart. Ob in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten – der Blawan ist unkompliziert in der Handhabung und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität. Der Blawan stammt von den traditionsreichen Blawan-Siedlungen auf Java. Dort bauen lokale Familien seit Generationen Arabica-Kaffee in Höhenlagen zwischen 800 und 1'300 Metern an. Mit sorgfältiger Pflege, einzigartigen Schnittmethoden der Kaffeebäume und fruchtbaren, mineralreichen Böden schaffen sie beste Bedingungen für diesen besonderen Kaffee. Das Wissen rund um den Anbau wurde über Generationen weitergegeben und prägt bis heute den Charakter des Blawan. Der Rast Kaffee Blawan ist ein Single Origin Arabica, bestehend aus den Varietäten Catimor, Linie-S und USDA. Er wird nach der Wet-Polished-Methode aufbereitet, die dem Kaffee seine saubere, klare Tasse verleiht. Die Ernte erfolgt von April bis Juni 2024 und garantiert höchste Frische. Mit seiner Herkunft aus einer der ältesten und renommiertesten Kaffeegegenden Indonesiens bietet der Blawan nicht nur Genuss, sondern auch einen Einblick in die reiche Kaffeetradition Javas.

Verpackung des Rast Kaffee Matinilla, Bio-Kaffee
EUR 8,80 250 g
Rast Kaffee Matinilla, Costa Rica

Costa Rica pur. Dieser Kaffee bringt dir die Sonne Costa Ricas direkt in die Tasse. Der Matinilla von Rast Kaffee begeistert mit feinen floralen Noten, die von einer erfrischenden Grapefruit-Nuance und einem zarten Pistazien-Aroma begleitet werden. Ein Kaffee, der dich bei jedem Schluck aufs Neue überrascht. Der Matinilla ist ein reiner Arabica aus der Region Heredia. Er verführt mit einem blumigen Duft und einer süssen Aprikosennote. Am Gaumen entfaltet er sich vielschichtig: florale Frische, dezente Grapefruit und feine Pistazien vereinen sich zu einem eleganten und harmonischen Geschmackserlebnis. Ob als milder Espresso oder als perfekt ausbalancierter Café Crème – dieser Kaffee spielt seine Stärken in beiden Varianten aus. Für die Zubereitung als Filterkaffee bietet er dir ebenfalls spannende Nuancen, wobei er am klarsten als Café Crème überzeugt. Der Matinilla wird von der traditionsreichen Coopelibertad R.L. produziert, einer Genossenschaft, die seit 1961 Kleinbauern in Costa Rica unterstützt. Die Mitglieder bewirtschaften ihre Felder im Central Valley mit nachhaltigen Methoden und kultivieren vor allem Caturra- und Catuaí-Varietäten. Mit diesem Kaffee ehren sie die Mikro-Region Matinilla und die Menschen, die dort seit Generationen Kaffee mit Leidenschaft anbauen. Die Bohnen des Matinilla stammen aus der Ernte 2024 und werden fully washed aufbereitet. Die Coopelibertad R.L. setzt auf höchste Qualität und soziales Engagement – ein Kaffee, der nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Geschichte. Ideal für alle, die besonderen Genuss und verantwortungsbewussten Anbau schätzen.

Eine Packung Rast Kaffee Bahareque mit Fairtrade-Siegel auf weißem Hintergrund
EUR 8,80 250 g
Rast Kaffee Bahareque, Kolumbien

Entdecke mit dem Rast Kaffee Bahareque einen echten Schatz aus Kolumbien. Dieser Single Origin aus dem Gebiet Norte del Valle begeistert durch seine intensive Süsse, feine Säuren und ein komplexes Aromenspiel. Hinter ihm steht die engagierte Genossenschaft Cafenorte, die seit Jahrzehnten in Qualität, Bildung und Nachhaltigkeit investiert – mit Erfolg, denn Bahareque wurde von unabhängigen Q-Gradern mit Gold ausgezeichnet. In der Tasse entfaltet Bahareque einen betörenden Duft von Datteln und Süssholz. Geschmacklich erwartet Dich eine nussige Basis, die sich mit Noten von Schokolade und einem Hauch von Pfirsich verbindet. Die Kombination aus feiner Säure und ausgewogener Süsse verleiht diesem Kaffee eine elegante Struktur, die lange nachklingt. Dieser Arabica zeigt seine Stärken besonders als Café Crème, wo seine harmonische Ausgewogenheit voll zur Geltung kommt. Auch als Espresso überzeugt er mit Komplexität und feiner Würze. Für die Zubereitung als Filterkaffee ist er weniger prädestiniert, da sein aromatisches Profil in dieser Form etwas zurücktritt. Ideal ist er in Siebträgermaschine oder Vollautomat. Der Bahareque wird von der Cooperativa Cafenorte produziert, einer 1963 gegründeten Genossenschaft mit rund 1'900 Kaffeefamilien. Die Mitglieder bewirtschaften 12 Regionen im Norte del Valle und setzen sich für Qualität, Bildung und soziale Verantwortung ein. Cafenorte garantiert Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette und trägt massgeblich zum Wohlbefinden der Kaffeefamilien bei. Der Kaffee stammt aus den Varietäten Castilla, Caturro und Variedad Colombia. Er wird gewaschen aufbereitet und erreicht mit Screen 18 eine hochwertige Sortierung. Die Ernte zieht sich durch das ganze Jahr 2024. Mit Labels wie Fairtrade und Direct Trade verbindet Bahareque exzellenten Geschmack mit sozialem Engagement – ein Kaffee, der sowohl Genuss als auch Verantwortung in Deine Tasse bringt.

Rast Kaffee El Diamante Bio Fairtrade, 250 g Packung
EUR 8,80 250 g
Rast Kaffee El Diamante, Peru

Ein Kaffee, der Geschichten erzählt: Mit dem El Diamante geniesst Du nicht nur feine Aromen, sondern unterstützt gleichzeitig Kleinbauern in Peru. In über 1600 Metern Höhe gewachsen, überzeugt er mit seiner aromatischen Tiefe und seiner fairen, nachhaltigen Herkunft. Ob als kräftiger Espresso oder sanfter Café Crème – dieser Kaffee macht jeden Moment besonders. In der Tasse entfaltet sich der El Diamante mit feinen Noten von braunem Zucker, Rosinen und Mandeln, begleitet von einem Duft nach Orangenblüten. Als Espresso begeistert er mit ausgewogener Säure und vollem Körper. In der Zubereitung als Café Crème wirkt er runder, sanfter und zeigt seine elegante, delikate Süsse – ein Genuss für alle, die feine Balance schätzen. Dieser Single Origin zeigt sich am besten als Espresso oder Café Crème. In der Espressozubereitung erhältst Du ein intensives Geschmackserlebnis mit schöner Säurestruktur. Als Café Crème kommen die süsslichen, weichen Aromen noch deutlicher hervor. Für Filterkaffee ist er weniger geeignet, da seine Stärke in der Konzentration und Ausgewogenheit liegt. Der El Diamante stammt von der Cooperativa Origin Coffee Lab in Cajamarca, Peru. Rund 220 Bauern aus 17 Ortschaften gehören dazu und bauen die Varietäten Bourbon, Caturra, Gesha, Typica und Marsellesa an. Im Solidario Programm fördert das Kollektiv vor allem Frauen und Jugendliche, mit dem Ziel, Wissen, Marktchancen und Eigenverantwortung der Bauern zu stärken. Qualität bedeutet hier nicht nur ein aromareicher Kaffee, sondern auch eine bessere Lebensqualität für die Gemeinschaft. Der El Diamante wird nach biologischen Kriterien angebaut, ist Bio-, Fairtrade- und Direct-Trade-zertifiziert und wird sorgfältig washed aufbereitet. Geerntet wird zwischen Mai und September 2024. Mit diesem Kaffee erhältst Du nicht nur ein Spitzenprodukt, sondern unterstützt zugleich ein Projekt, das Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung miteinander verbindet.

Eine 1 kg Packung Rast Kaffee Bologna Bio Fairtrade
fairtrade frisch alu-free
EUR 8,80 3 GRÖSSEN
Rast Kaffee Bologna, 250 g Bohnen

Ein Espresso mit Charakter und Herkunft. Der Bologna Fairtrade von RAST Kaffee verbindet klassisch italienische Espressoaromen mit einer modernen Frische. Mit seinem vollen Körper, feinen Noten von Kakao, Schokolade und Walnuss begeistert er pur oder in Kombination mit Milch – ein Genuss für Espresso- wie Cappuccino-Liebhaber. In der Tasse zeigt der Bologna Fairtrade ein intensives Aromenspiel aus dunkler Schokolade, Kakao und nussigen Akzenten. Der Duft erinnert an feine Gewürze, während der Geschmack ausgewogen und vollmundig bleibt. Er überzeugt durch seine dichte Crema und ein samtiges Mundgefühl, das lange nachklingt. Dieser Blend eignet sich perfekt für die Zubereitung als Espresso und Cappuccino. Mit seiner kräftigen Struktur entfaltet er am besten im Siebträger oder im Vollautomaten sein volles Potenzial. Als Café Creme ist er ebenso eine gute Wahl, während er für Filterkaffee weniger geeignet ist. Der Bologna Fairtrade vereint die Arbeit von Kleinbauern und Kooperativen aus vier Ländern: APAS in Brasilien mit ihrem privilegierten Mikroklima, die Fero Kooperative aus Sidamo in Äthiopien mit über 4'000 Mitgliedern, das Origin Coffee Lab in Peru mit Fokus auf Schulung und Fairness sowie die Cooperativa Cafesmo in Honduras, die Vielfalt und Qualität vereint. Jede dieser Gruppen steht für höchste Bohnenqualität und soziale Verantwortung. Der Bologna Fairtrade besteht ausschliesslich aus hochwertigen Arabica-Bohnen, ist sowohl Fairtrade- als auch Bio-zertifiziert und erreicht auf der SCA-Skala exzellente Werte über 80 Punkte. Mit diesem Kaffee geniesst du nicht nur einen einzigartigen Espresso, sondern unterstützt auch nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen für Kaffeebauern weltweit.

Welcher Kaffee eignet sich am besten für welche Kaffeemaschine?

Keine Frage: Die Wahl des richtigen Kaffees hängt von der Art deiner gewählten Extraktionsmethode ab. Genussvolle Momente erlebst du, wenn du dich genau informierst, welcher Kaffee sich am besten für deine spezielle Extraktionsmethode eignet.

Kaffeebohnen für Siebträgermaschinen

Siebträgermaschinen sind bei Kaffeeliebhabern besonders beliebt, da sie eine sehr hohe Qualität bei der Kaffeezubereitung bieten. Bei Siebträgermaschinen liegst du mit Espresso Röstungen immer goldrichtig. Filter Röstungen solltest du hingegen vermeiden. Übrigens: Die Information über die Röstung findest du auf der Verpackung.

Kaffeebohnen für Vollautomaten

Vollautomaten sind besonders praktisch und einfach zu bedienen. Die Kaffeebohnen werden automatisch gemahlen und das heisse Wasser durch das Kaffeepulver gedrückt. Dadurch entsteht ein einfacher, aber dennoch leckerer Kaffee. Auch bei Vollautomaten muss der Mahlgrad und die gewünschte Wassermenge eingestellt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Für Vollautomaten gilt grundsätzlich: Mit eher mittleren bis dunklen Röstungen erreicht man das beste Genusserlebnis. Besonders wichtig ist, dass die Bohnen keine ölige Oberfläche aufweisen, da sonst die Mühle des Vollautomaten zu verstopfen droht.

Aber prinzipiell kommen sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen für Vollautomaten in Frage. Arabica Bohnen sind etwas milder und facettenreicher im Geschmack als die kräftigen, vollmundigen Robusta-Bohnen. 

Kaffee-Liebhaber sollten ein wenig ausprobieren, welche Mischung für sie die schönsten Geschmackserlebnisse hervorbringt.

Kaffeebohnen für Filterzubereitung

Die Filterzubereitung ist eine der kostengünstigsten Arten der Kaffeezubereitung. Das frisch gemahlene Kaffeepulver wird in einen Filter gegeben und heisses Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen. Dadurch entsteht ein milder und dennoch aromatischer Kaffee.

Bei Kaffee gilt grundsätzlich: Je länger die Extraktionszeit, desto heller sollte man die Röstung wählen, um einen bitteren Geschmack des Kaffees zu vermeiden. Deshalb lautet bei Filterkaffee aller Art – egal ob Immersion (z.B. French Press) oder Perkolation (z.B. V60) – die Devise: Verwende eher helle, spezifisch für Filterkaffee gekennzeichnete Röstungen. Ausser du magst es, wenn dein Kaffee ein wenig bitter schmeckt.

Mit hochwertigen Arabica-Bohnen kann man bei Filter-Kaffee nichts falsch machen. Aber auch Robusta-Bohnen können deinen Kaffee mit interessanten Geschmacksnuancen verfeinern. Hier kurz zur Erklärung der Unterschied:

  • Arabica-Bohnen: Diese Bohnen haben oft eine höhere Säure und ein feineres Aroma, was sie perfekt für Filterkaffee macht. Wobei der Säuregehalt von der Art der Röstung abhängt. Arabicas haben einen Koffeingehalt von ca. 1,5%
  • Robusta-Bohnen: Diese Bohnen haben oft einen kräftigeren Geschmack und können eine schöne Crema erzeugen. Sie sind jedoch weniger aromatisch wie Arabica-Bohnen. Der Koffeingehalt bei Robusta Bohnen liegt bei ca. 3,5 %.

Tauche ein in das Abenteuer Filter-Kaffee und experimentiere am besten selbst mit verschiedenen Röstungen. So findest du schnell heraus, was dir am besten schmeckt.

In unserem Online-Shop findest du für jede Art der Kaffeezubereitung garantiert deinen persönlichen Lieblingskaffee!