Origin

Ein washed aus Kenia der etwas an frisch gemachten Sirup erinnert, angenehm floral mit einer leichten Johannisbeeren Note. Die Kegwa Coffee Factory ist Mitglied der Ngiriambu Farmers Cooperative Society Ltd. zu der aktuell über 1000 Kaffeeplantagen zählen.BIRCHBACH ist eine «Nano Specialty Coffee Roastery». Nano bezieht sich auf die Grösse des Unternehmens, sowie auf die kleine Menge Rohkaffee, die importiert und geröstet wird. Das Zürcher Ein-Mann-Unternehmen ist inspiriert von moderner Einfachheit, den kleinen Freuden des Lebens und dem Ideal von «Qualität über Quantität». Die BIRCHBACH Kaffees sind saisonal, sorgfältig ausgewählt und frisch geröstet.Hinter BIRCHBACH steht Flavio Lissandrello. Der gebürtige Italiener bündelt seine zehnjährige Erfahrung im Kaffeegeschäft in einer neuen Mission. Er möchte seine Liebe zum Kaffee und sein Verständnis fürs Rösten teilen; auf eine einfache und unprätentiöse Weise.

Dieser Kaffee ist ein perfektes Beispiel dafür, weshalb wir kenianische Kaffees lieben. Milde schwarze Johannisbeere gepaart mit zart duftenden Aromen von Hagebutte und Hibiskus. Spritzige Säure, delikat, klar und komplex. Ein klassischer kenianischer Kaffee. Perfekt für Filterkaffee. Die Gathaithi Factory befindet sich in Nyeri in Zentralkenia. Die Nyeri Region ist bekannt für Kaffees mit intensiven, komplexen und geschmacksintensiven Tassenprofile. Die Factory besteht aus mehreren kleinen Bauernbetrieben mit etwa 100 Kaffeebäumen.

Ein etwas ruhigerer Omniröstung aus Kenia, durch die natural Aufbereitungsmethode sind die Säuren etwas dezenter im vergleich zum gewaschen aufbereiteten und bietet mehr Süsse.Geschmacklich erinnert dieser Kaffee an reife Johannisbeeren im Spätsommer, angehneme Säure, saftig und schön süss im Abgang.