Origin

Dieser reichhaltige und üppige Kaffee zeichnet sich durch eine intensive Süsse aus und bietet eine Fülle von reifen, fruchtigen Nuancen, die an Trauben, Wein, gelegentlich sogar an Rum oder exotische Früchte erinnern. Diese vielfältigen Geschmacksnoten werden von einem herrlich langanhaltenden, blumigen Abgang abgerundet.Canto Galo repräsentiert eine traditionelle Familien-Farm in Campos Altos, im Herzen des Cerrado Mineiro in Minas Gerais, Brasilien. Diese Region zählt zu den höchst gelegenen Kaffeeanbauregionen des Landes und profitiert daher von erstklassigen klimatischen Bedingungen für den Anbau von Kaffee.Die Eigentümer der Farm, Marina do Carmo Santanna de Carvalho und ihr Sohn Heron Reger de Carvalho Junior, bewirtschaften eine Fläche von 48 Hektar, auf der sie verschiedene Kaffeevarietäten anbauen. Obwohl dies im Vergleich zu vielen anderen Kaffeeanbaubetrieben, von denen wir Kaffee beziehen, gross erscheinen mag, ist es in brasilianischem Massstab eher eine kleinere Farm.Der Name "Canta Galo" übersetzt sich als "der Hahn kräht", aber auf den Ländereien der Familie de Carvalho sind nicht nur Hähne und Hühner zu finden. Über 60% des Landes auf Fazenda Canta Galo bleibt unberührt und beherbergt Regenwälder, Wasserfälle und Quellen, die eine bedeutende Rolle bei der langfristigen Erhaltung des örtlichen Ökosystems spielen.Die Familie ist stets bestrebt, die Qualität ihres Kaffees kontinuierlich zu verbessern. Es ist daher nicht überraschend, dass dieser Kaffee bei der 7. jährlichen "Campos Altos and Region Coffee Quality Competition" den vierten Platz in der Kategorie "Pulped Natural" erreicht hat. Dies unterstreicht die Hingabe der Familie de Carvalho an die Qualität ihres Kaffees und ihre Bemühungen, die Kaffeeanbau-Tradition in dieser Region aufrechtzuerhalten.

Tauche ein in ein verführerisches Aroma aus kandierten Äpfeln, Hibiskus und Goji-Beere. Nandi Hills Espresso aus dem malerischen Bezirk Nandi in Kenia verwöhnt mit aussergewöhnlicher Qualität.Die Gemeinschaft der Kaffeebauern Kibukwo FCS in Kenia hat 512 Mitglieder, die von der Initiative "Growing Women in Coffee" unterstützt werden. Das Ziel: Frauen wirtschaftliche Selbstbestimmung zu verleihen, indem sie ihre eigenen Kaffeesträucher besitzen und pflegen dürfen. Ein voller Erfolg!In Nandi Hills pflücken die Bauern die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand. Anschliessend werden sie sortiert und über Nacht in Fermentationsbehälter eingeweicht. Dann wird der Kaffee auf erhöhten Trockenbeeten unter der Sonne und bei starkem Regen in gewächshausähnlichen Schuppen getrocknet. So erreichen die Bohnen vor dem Abpacken in Jutesäcke den richtigen Feuchtigkeitsgehalt.

Entdecke authentischen Filter-Kaffeegenuss für alle Sinne von den Südhängen des Mount Kenya. Kamawangi AA duftet dezent nach Orange, Erdbeere und Hibiskus.Die erlesenen Bohnen werden von der New Ngariama Cooperative in der Region Kianyaga Stadt - Nyeri Land geerntet. Five Elephant bezieht seit 2013 Kaffee aus der Kamwangi Washing Station, die 1997 gegründet wurde.Die Kamwangi Washing Station sammelt Kaffeekirschen von etwa 1.000 Kleinbauern aus der Region. Diese werden mit der Washed Aufbereitungsmethode verarbeitet und dann bis zu 21 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet. Mit einem ausgeklügelten System sparen die Bauern wertvolles Wasser. Um die Produktivität und Qualität ihrer Ernte zu steigern, erhalten sie Unterstützung vom CMS Farm Management Services