Lazzaroni

Zucker, Aprikosenkerne und Eiweiss. Köstlich knusprige Gebäck-SpezialitätDiese originalen Amarettini von Lazzaroni sind eine herbsüsse, sehr aromatische italienische Spezialität. Aus zerstossenen Aprikosenkernen ohne Mehl gebacken geniesst man sie zu Dessert, Cappuccino oder Espresso. Sie sind die Miniaturversion der berühmten Lazzaroni Amaretti di Saronno Makronen.Carlo Lazzaroni (1774 bis 1879) war der Gründer der Amaretti-di-Saronno-Dynastie. Dieser kaufte in seiner Heimatstadt Saronno nach und nach die kleinen Backstuben auf, welche die Mandelmakronen seit Generationen herstellten und begann mit der systematischen Vermarktung in den Kaffeehäusern in Mailand. Carlos Sohn Davide baute dann die erste Keksfabrik der Familie, später kam dann noch der Mandellikör dazu.