Was ist das Besondere an italienischem Kaffee?

Es beginnt mit der Auswahl der Bohnen – nur die besten, sorgfältig geernteten Bohnen erreichen die Röstereien Italiens, wo sie langsam geröstet werden, um ein reiches, volles Aroma zu entfalten. Das Ergebnis? Ein Kaffee, der nicht nur wach macht, sondern die Sinne belebt.

Italiener nehmen die Zubereitung ihres Kaffees ernst. Ob kräftiger Espresso, cremiger Cappuccino oder sanfter Caffè Latte – hinter jedem Schluck steckt echtes Handwerk.

Baristas in Italien sind wahre Meister ihres Fachs. Jeder Handgriff folgt einer präzisen Choreografie, die jahrzehntelang perfektioniert wurde.

In Italien ist Kaffeetrinken ein soziales Ereignis, ein Moment des Innehaltens. Ob in der hektischen Mittagspause oder während eines entspannten Nachmittags in der Bar um die Ecke. Die Freude am Teilen eines kostbaren Moments voller Genuss – das ist der Kern italienischer Kaffeekultur.

Kaffee aus Norditalien

^EUR 21,40 _{5% AB 18}

Paranà Extra Bar

intense, corsé et rappelle le chocolat amer

^EUR 28,60 _{0% AB 18}

Passalacqua Mehari

Mehari ist die Mischung von Kaffee Passalacqua mit besonderem Gleichgewicht, verpackt mit Bohnen zur Herstellung von Espresso an der Bar, aber auch, um einen guten vollmundigen Kaffee zu Hause zu geniessen.Mit einem hohen Anteil von 55% Arabica- und 45% Robusta-Bohnen bietet der Mehari einen intensiven Geschmack mit einem vollmundigen Körper und einer reichen Crema. Trotz seiner Stärke ist die Mischung perfekt ausbalanciert und hinterlässt im Gaumen eine Vielzahl von Aromen, darunter malzige Noten, dunkle Schokolade, Süsse, Honig, Mandeln und geröstete Nüsse.Diese süditalienische Espresso-Mischung kombiniert 55% Arabica- und 45% Robusta-Bohnen, um ein kraftvolles und schokoladiges Aroma mit einem komplexen Körper zu erzeugen. Die dunkle Crema macht den Mehari zu einem echten süditalienischen Espressoerlebnis.Geniesse den Mehari ohne Zucker, um die feinen Noten vollständig zu erleben. Die intensiven Aromen bleiben bis zu zwei Stunden nach dem Genuss am Gaumen erhalten. Perfekt für Espresso-Liebhaber, die italienischen Kaffeegenuss auf höchstem Niveau suchen.

^EUR 26,90 _{5% AB 18}

Hausbrandt Superbar

Mit Nuancen von Lakritz, Bitterkakao und Gebäck.

^EUR 27,50 _{3 GRÖSSEN}

Caffè Ferrari Espresso Milano

kraftvoll, aromatisch, säurearm, lang anhaltend

fairtrade

^EUR 24,70 _{3 GRÖSSEN}

Blasercafé, Verde

Vollmundig, feine Säure, balanciert mit Aromen von Kräuter, Nelke, Pfeffer und reifem Steinobst.

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Zusammengestellt aus den besten Arabicas der Welt. Ein Kaffeegenuss für höchste Ansprüche

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Barista Espresso

Zusammengestellt aus den besten Arabicas der Welt

^EUR 22,00 _{3 GRÖSSEN}

Blasercafé, Lussuria

Schokoladig, nussig, süss, lang anhaltend

frisch

^EUR 24,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Sicilia, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Würzig, vollmundig und kräftig im Aroma. Ein Espressogenuss für höchste Ansprüche

^EUR 31,90 _{1000 g}

Quarta Caffè Argento

Stark, ölig dunkle Bohnen, süss mit rauchigen vollmundigen Abgang

^EUR 27,20 _{7% AB 30}

Salimbene Superbar

Der Stoff aus dem die Espresso Träume.

^EUR 47,00 _{0% AB 18}

Passalacqua Harem

L'un des meilleurs au monde et le fleuron du Caffè Passalacqua à Naples.

^EUR 25,00 _{2 GRÖSSEN}

Stoll Pegaso

Schokoladig, vollmundig und lang anhaltend

fairtrade

^EUR 25,50 _{3 GRÖSSEN}

Blasercafé, Terra Vita

leichte Säurenoten und zarte Bitternoten, leichte Süsse mit Noten von Tropenfrüchten, Honig, Ruchbrot und Kakao

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Venezia, Arabica Hochlandmischung

Der ideale Kaffee für Espresso, Ristretto, Latte Macchiato, Cappuccino und dunkle Schale. Ein echter, italienischer Kaffee-Genuss

^EUR 40,80 _{5% AB 18}

Passalacqua Moana

Weich. Blumig. Vollmundig.

^EUR 24,50 _{5% AB 18}

Caffé Carlito Giubileo

Découvre Caffè Carlito Giubileo - ton invitation au plaisir exceptionnel du café

^EUR 23,80 _{5% AB 18}

Mauro Special Bar

kraftvoll, würzig, rassig, intensiv

^EUR 28,70 _{5% AB 18}

Diemme Aromatica

Fruchtig, aromatisch mit Nuancen von Schokolade

^EUR 23,95 _{2 GRÖSSEN}

La Semeuse Don Marco

aromatisch, kräftig, cremig und langanhaltend

^EUR 25,00 _{2 GRÖSSEN}

Stoll Roma

Feine Noten dunkler Schokolade, angenehme Nuss und Caramelnoten

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Roma Espresso, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Der ideale Kaffee für Espresso, Ristretto, Latte Macchiato, Cappuccino und dunkle Schale.

^EUR 39,20 _{1000 g}

Hausbrandt Gourmet

edel, nuanciert, fruchtig und sehr lang anhaltend

^EUR 29,50 _{5% AB 18}

Mauro De Luxe

schokoladig, harmonisch, würzig, aromatisch

^EUR 35,90 _{0% AB 18}

Passalacqua Mekico

Bien en bouche. Harmonieuse. Élégant.

frisch

^EUR 24,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Mélange corsé des meilleurs arabicas. Le plaisir charmant du café

^EUR 32,00 _{2 GRÖSSEN}

Black & Blaze Premium

Schokoladig, zartbitter, sehr süss und vollmundig

^EUR 26,90 _{1000 g}

Hausbrandt Trieste

Stark, weich, samtig und ausgewogen mit feinen Noten von Bitterkakao im Abgang

^EUR 8,90 _{3 GRÖSSEN}

Caffè Ferrari Espresso Napoli

kraftvoll, würzig, rassig, lang anhaltend

^EUR 23,00 _{5% AB 18}

Caffé Carlito Speciale

Entdecke den Geschmack von Caffè Carlito – Dein Kaffeemoment wartet

Kaffee aus der Mitte Italiens

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Zusammengestellt aus den besten Arabicas der Welt. Ein Kaffeegenuss für höchste Ansprüche

^EUR 28,70 _{5% AB 18}

Diemme Aromatica

Fruchtig, aromatisch mit Nuancen von Schokolade

frisch

^EUR 24,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Milano Espresso, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Duftet nach gerösteten Haselnüssen und hat würzige Aromen nach dunkler Schokolade.

^EUR 23,30 _{3 GRÖSSEN}

Blasercafé, Lilla e Rose

Ausgesprochen angenehm rund, aber sehr wuchtig

fairtrade

^EUR 25,50 _{3 GRÖSSEN}

Blasercafé, Terra Vita

leichte Säurenoten und zarte Bitternoten, leichte Süsse mit Noten von Tropenfrüchten, Honig, Ruchbrot und Kakao

Kaffee aus dem Süden Italiens

frisch

^EUR 25,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Zusammengestellt aus den besten Arabicas der Welt. Ein Kaffeegenuss für höchste Ansprüche

^EUR 25,00 _{2 GRÖSSEN}

Stoll Pegaso

Schokoladig, vollmundig und lang anhaltend

frisch

^EUR 24,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Sicilia, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Würzig, vollmundig und kräftig im Aroma. Ein Espressogenuss für höchste Ansprüche

frisch

^EUR 24,90 _{2 GRÖSSEN}

Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Mélange corsé des meilleurs arabicas. Le plaisir charmant du café

^EUR 25,00 _{2 GRÖSSEN}

Stoll Napoli

würzig, wuchtig und lang anhaltend

Das Geheimnis italienischer Kaffeekunst

Traditionell wird der italienische Kaffee aus sehr dunklen Bohnen geröstet. Die Röstkunst ist das Ergebnis jahrelanger Übung. Das charakteristische Aroma italienischen Kaffees entsteht durch die sehr langsame, aber starke Röstung. Diese kräftige „italienische Röstung“ ist rund um den Globus bei Kaffeeliebhabern beliebt.

Aus starken Röstungen entsteht ein Kaffee mit höherer Bitterkeit, niedrigerem Säuregehalt und weniger Koffein. Eigenschaften, die den italienischen Kaffee besonders bekömmlich machen. In Italien wird gemunkelt, dass das Wasser und die Luft den herrlichen Geschmack beeinflussen.

Tatsächlich verwenden Profi-Baristas normales Leitungswasser, das vorher gefiltert wird. Übrigens: Das kleine Glas Wasser, welches zum Kaffee gereicht wird, trinken Kaffee-Gourmets vor dem „caffè“, um den Mund zu reinigen.

Wie kam der Kaffee ursprünglich nach Italien?

Der wirkliche Wendepunkt in der Geschichte des italienischen Kaffees war jedoch die Erfindung der Espressomaschine. 1884 patentierte Angelo Moriondo aus Turin die erste Espressomaschine, die jedoch kommerziell nicht erfolgreich war. Später, im Jahr 1901, entwickelte der Mailänder Luigi Bezzera eine verbesserte Version, die die Zubereitung von Kaffee revolutionierte, indem sie Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenen Kaffee presste. Dies reduzierte die Brühzeit und extrahierte die Aromen und Öle effektiver.

Desiderio Pavoni kaufte später die Patentrechte von Bezzera und begann 1905 mit der Produktion der ersten kommerziellen Espressomaschine unter dem Markennamen "La Pavoni". Auf der Mailänder Messe 1906 stellte Pavoni seine Maschine vor – das war der Startschuss für den Aufstieg des Espressos zum Trend-Getränk.

Heute ist Italien bekannt für seine strengen Standards in der Kaffeezubereitung und für seine zahlreichen regionalen Variationen – von Espresso bis Cappuccino.

Eine Liebeserklärung von Nord nach Süd

Von den Alpen bis zu den sonnenverwöhnten Küsten des Südens unterscheiden sich Geschmack, Zubereitung und Kaffeekultur deutlich. Generell gilt: Je weiter südlich, desto kräftiger der Kaffee.

Norditalien: Fein und raffiniert

In Norditalien, besonders in Städten wie Mailand und Turin, bevorzugt man einen Kaffee, der elegant und stilvoll ist wie die Region selbst. Der Espresso hier ist oft milder und wird mit einer feineren Röstung hergestellt, die weniger Bitterkeit aufweist. Diese Kaffees haben häufig eine subtilere, aromatischere Note, ideal für einen sanften Start in den Tag. In den kosmopolitisch orientierten Städten Norditaliens findet man häufig Cafés, die eine Vielzahl von international inspirierten Kaffeespezialitäten anbieten.

Mittelitalien: Harmonisch und klassisch

Reichhaltige und tiefgründige Aromen an jeder Ecke!

Die Kaffeekultur in Mittelitalien, insbesondere in der Toskana und Rom, repräsentiert das Herz der italienischen Tradition. Hier ist der Espresso kräftiger als im Norden, aber immer noch ausgewogen, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Süße.

Die Röstung ist intensiver, was dem Kaffee eine reiche und vollmundige Textur verleiht.

Süditalien: Stark und voller Charakter

Im Süden Italiens, von Neapel bis nach Sizilien, trinkt man den stärksten und intensivsten Kaffee.

Die süditalienische Liebe zu intensiven Aromen zeigt sich in einer sehr dunklen Röstung, die dem Espresso eine fast bittersüße, kräftige Note verleiht.

Süditalienischer Kaffee ist ein Spiegelbild der leidenschaftlichen und lebhaften Seele der Menschen in dieser Region.

Finde deinen italienischen Kaffee

Italienischer Kaffee ist weltweit berühmt und ein wichtiger Teil der italienischen Kultur und des täglichen Lebens.

Was ist das Besondere an italienischem Kaffee?

Kaffee aus Norditalien

Paranà Extra Bar

Passalacqua Mehari

Hausbrandt Superbar

Caffè Ferrari Espresso Milano

Blasercafé, Verde

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Rast Barista Espresso

Blasercafé, Lussuria

Rast Sicilia, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Quarta Caffè Argento

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Passalacqua Harem

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Blasercafé, Terra Vita

Rast Venezia, Arabica Hochlandmischung

Passalacqua Moana

Caffé Carlito Giubileo

Mauro Special Bar

Diemme Aromatica

La Semeuse Don Marco

Stoll Roma

Rast Roma Espresso, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

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Kaffee aus der Mitte Italiens

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Diemme Aromatica

Rast Milano Espresso, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Blasercafé, Lilla e Rose

Blasercafé, Terra Vita

Kaffee aus dem Süden Italiens

Rast Premium, Arabica Hochland Mischung

Stoll Pegaso

Rast Sicilia, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta Mischnung

Stoll Napoli

Das Geheimnis italienischer Kaffeekunst

Wie kam der Kaffee ursprünglich nach Italien?

Eine Liebeserklärung von Nord nach Süd

Norditalien: Fein und raffiniert

Mittelitalien: Harmonisch und klassisch

Süditalien: Stark und voller Charakter