Kaffa Bonga Red Mountain, Lungo

Intensität 4 - würzig, süss mit lang anhaltenden Mokka Abgang

^EUR 5,60 _{5% AB 18}

Kaffa Bonga Red Mountain, Espresso

Intensität 7 - würzig, süss mit lang anhaltender Mokka Abgang

^EUR 5,60 _{5% AB 18}

Kaffa Bonga Red Mountain, Ristretto

Intensität 9 - würzig, süss mit lang anhaltenden Mokka Abgang

^EUR 5,60 _{55 g}

Kaffa Bonga Red Mountain, Decaffeinato

Intensität 6 - aromatisch würzig und mild

^EUR 9,60 _{220 g}

Kaffa Wildkaffee Medium

vornehm, würzig und voller Aromen

^EUR 9,60 _{220 g}

Kaffa Wildkaffee Medium

vornehm, würzig und voller Aromen

^EUR 9,80 _{220 g}

Kaffa Wildkaffee Espresso

elegant, spritzig, süsslich, fruchtig

^EUR 9,80 _{220 g}

Kaffa Wildkaffee Espresso

elegant, spritzig, süsslich, fruchtig

^EUR 10,90 _{7% AB 36}

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium

ausgewogen im Geschmack mit Noten von Haselnuss und Biskuit

^EUR 10,90 _{220 g}

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium gemahlen

ausgewogen im Geschmack mit Noten von Haselnuss und Biskuit

^EUR 12,00 _{150 g}

Kaffa La Chacra D'Dago, Honduras

Die ersten E.S.E. Pads in Demeter Qualität

^EUR 12,00 _{140 g}

Kaffa Wildkaffee Medium

vornehm, würzig und voller Aromen

^EUR 13,40 _{140 g}

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium

ausgewogen im Geschmack mit Noten von Haselnuss und Biskuit

^EUR 18,50 _{500 g}

Kaffa La Chacra D'Dago, Crema Demeter, Peru

samtig, mild mit malziger, warmer Note

^EUR 18,50 _{500 g}

Kaffa La Chacra D'Dago, Espresso Demeter, Peru

vollmundig, elegant, schokoladig

^EUR 19,00 _{400 g}

Kaffa Mankira, No 1, Äthopien

Aromen von frischer Butter, Tannenschössli, Macadamia und Süssholz und mit einem weichen Mundgefühl

^EUR 19,00 _{400 g}

Kaffa Wodiyo, No 2, Äthopien

Runder und geschmackvoller Köper mit Aromen von Barrique, Portwein, Baumnüsse, und Caramel.

^EUR 19,00 _{400 g}

Kaffa Yeyibito, No 3, Äthopien

Mild, leicht furchtig von reifen Brombeeren und Heidelbeeren mit Noten von dunkler Schokolade und Brot.

^EUR 19,00 _{400 g}

Kaffa Goba Gessa, No 4, Äthopien

Kräftig würzig mit feinen Fruchtnoten von Rhabarber, Akazie, Pinienkerne und einem Hauch Long Pepper

^EUR 23,20 _{7% AB 36}

Kaffa Wildkaffee Espresso

elegant, spritzig, süsslich, fruchtig

^EUR 23,20 _{300 g}

Kaffa Wildkaffee Medium

vornehm, würzig und voller Aromen

^EUR 15,90 _{2 GRÖSSEN}

Rio Napo Grand Cru Trinkschokolade

Schokoladentropfen Dunkel 70% Kakao Anteil

^EUR 105,00 _{1400 g}

Kaffa Wildkaffee Espresso

elegant, spritzig, süsslich, fruchtig

Wildkaffee aus dem Naturschutzgebiet

Seit 2010 ist die Region Kaffa als Unesco Biosphären-Reservat anerkannt. Das Biosphären-Reservat mit streng geschützten Kernzonen, in welchen nur Wildkaffee gesammelt werden darf.

Übergangszonen mit schonender Nutzung sowie Entwicklungszonen mit Agrarflächen, ist ein Vorzeigebeispiel, wie sich Naturschutz und wirtschaftliche Entwicklung nachhaltig vereinbaren lassen.

Zurzeit kümmern sich rund 30 Kooperativen um die Ernte und Vermarktung dieser Kaffeespezialität und haben über 40.000 Menschen zu Einkommen verholfen.

Kaffa Wildkaffee ist der einzige Wildkaffee aus zertifizierter Bio-Wildsammlung. Alle Bauern und deren Waldstücke sind registriert, die Sammelmengen werden geprüft und regelmässige Kontrollen stellen sicher, dass im Wald nicht eingegriffen oder ausgelichtet wird.

Ernte im Bergregenwald

In der Erntezeit von Oktober bis Dezember sammeln die Bauern die reifen Wildkaffee-Kirschen im Kaffa-Bergregenwald, pflücken sie sorgfältig und trocknen sie, auf langen Holzgestellen ausgebreitet, natürlich an der Sonne.

Aufbereitung mit weniger Wasser

Durch diese Aufbereitungsmethode behält der Kaffee seinen charakteristischen Geschmack, erhält mehr Süsse und eine einzigartige Fülle.

Die Sonnentrocknung hat gegenüber der Nassaufbereitung auch wesentliche ökologische Vorteile: so wird weniger Wasser benötigt und belastetes Abwasser aus der Fermentierung gelangt nicht in die Umwelt.

Versuche Kaffa - Äthiopischer Wildkaffee

Geniesse echten Wildkaffee: Bio, fair, aus Äthiopiens Regenwald.

Kaffa Bonga Red Mountain, Lungo

Kaffa Bonga Red Mountain, Espresso

Kaffa Bonga Red Mountain, Ristretto

Kaffa Bonga Red Mountain, Decaffeinato

Kaffa Wildkaffee Medium

Kaffa Wildkaffee Medium

Kaffa Wildkaffee Espresso

Kaffa Wildkaffee Espresso

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium gemahlen

Kaffa La Chacra D'Dago, Honduras

Kaffa Wildkaffee Medium

Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, Medium

Kaffa La Chacra D'Dago, Crema Demeter, Peru

Kaffa La Chacra D'Dago, Espresso Demeter, Peru

Kaffa Mankira, No 1, Äthopien

Kaffa Wodiyo, No 2, Äthopien

Kaffa Yeyibito, No 3, Äthopien

Kaffa Goba Gessa, No 4, Äthopien

Kaffa Wildkaffee Espresso

Kaffa Wildkaffee Medium

Rio Napo Grand Cru Trinkschokolade

Kaffa Wildkaffee Espresso

Wildkaffee aus dem Naturschutzgebiet

Ernte im Bergregenwald

Aufbereitung mit weniger Wasser