Single Origin: Rein und einzigartig

Mit Somaho entdeckst du die wahre Seele ruandischen Kaffees, dich auf ein unvergleichliches Geschmackserlebnis einzulassen. Dieser Single Origin aus dem Nyamasheke District ist ein direkt gehandelter Kaffee, der von Frauenorganisationen und Kleinbauernfamilien mit viel Leidenschaft produziert wird. Bereits mit dem Cup-of-Excellence ausgezeichnet, verkörpert er die perfekte Balance aus Qualität, Herkunft und Charakter. In der Tasse überzeugt der Somaho durch eine angenehme Süsse und fruchtige Zitrusnoten, die deine Sinne sofort beleben. Sein Duft ist floral und fruchtig, während Aromen von Mango, Pfirsich und feinen Blütennuancen einen eleganten, vielschichtigen Eindruck hinterlassen. Der Kaffee ist klar, lebendig und doch harmonisch – ein Erlebnis für alle, die fruchtige Kaffees lieben. Der Somaho entfaltet sein Potenzial besonders als Espresso, wo die fruchtige Süsse und die klaren Aromen wunderbar hervortreten. Als Café Crème oder Filterkaffee ist er ebenfalls geniessbar, doch sein volles Profil zeigt er dir in konzentrierter Form in der Espressotasse. Dank der sorgfältigen washed-Aufbereitung erhält er seine Klarheit und feine Struktur. Hinter dem Somaho stehen die Kleinbauernfamilien der People’s Farm im Mahembe-Gebiet, auf 1'700 bis 1'800 Metern Höhe gelegen. Rund 400 Familien sind hier engagiert, viele davon Frauen, die den Export und Handel mitgestalten. Kivubelt Coffee arbeitet mit diesen Produzenten eng zusammen und konnte mit dem Somaho bereits den Cup of Excellence gewinnen. Neben Kaffee bewirtschaften die Familien kleine Felder mit Bohnen, Bananen, Gemüse und Süsskartoffeln, die ihrer Eigenversorgung dienen. Die Varietät Red Bourbon und die Höhenlage am Kivusee verleihen diesem Kaffee seine Komplexität und Reinheit. Der Somaho trägt das Label Direct Trade und garantiert damit faire Bedingungen und direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten. Mit Screen 15 und der Ernte 2024 steht er für Frische und Spitzenqualität. Dieser Kaffee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Statement für nachhaltigen Anbau und den direkten Weg von der Farm in deine Tasse.

Süss, leicht fruchtig, orientalisch würzig, erinnert an ein Grand cru-Truffes

Ein klassischer Espresso, der Dich vom ersten Schluck an in die sanften Hügel Costa Ricas entführt. Dieser Kaffee verbindet das Handwerk jahrhundertealter Anbautradition mit der Leidenschaft moderner Spezialitätenröstung. Der Costa Rica Espresso von Ojo de Café ist ausgewogen, elegant und gleichzeitig voller Charakter – perfekt für alle, die Genuss mit Haltung schätzen. In der Tasse zeigt sich dieser Medium-Dark Roast mit warmen, einladenden Noten von Lebkuchen, Rohrzucker und Brombeere. Der Körper ist voll, die Textur seidig und rund. Eine dezente Süsse erinnert an karamellisierten Zucker, während die Fruchtigkeit der Brombeere dem Espresso einen feinen, lebendigen Akzent verleiht. Im Cappuccino entfalten sich die Aromen zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Gebäck, dunklem Honig und Milchschokolade – ein Genussmoment, der bleibt. Der Costa Rica Espresso ist vielseitig und lässt sich als Espresso oder Cappuccino perfekt geniessen. Für die Zubereitung empfiehlt sich eine klassische Siebträgermaschine oder ein hochwertiger Vollautomat mit feiner Mahlung. Mit 93°C Brühtemperatur und einem Extraktionsverhältnis von etwa 1:2 entfaltet der Kaffee sein volles Aroma. Auch in der Herdkanne zeigt er seine Balance und Süsse – ideal für alle, die den Geschmack Costa Ricas ohne Kompromisse erleben möchten. Dieser Kaffee stammt von der renommierten Farm Volcán Azul, die seit über 200 Jahren für nachhaltigen Kaffeeanbau und den Schutz des Regenwaldes steht. Die Bohnen werden voll gewaschen verarbeitet und stammen aus verschiedenen Arabica-Varietäten. Mit einem Qualitäts-Score von 84.25 Punkten überzeugt dieser Espresso sowohl Profis als auch Geniesser. Ojo de Café verbindet direkten Handel, Qualität und Design – ein Herzensprojekt von Debora Knieriemen und Cristian Conci, das Genuss und Verantwortung in jeder Tasse vereint.

Mit dem Samba Mama holst du dir brasilianische Lebensfreude direkt in die Tasse. Dieser 100% Arabica überzeugt mit einem harmonischen, klaren Charakter und einer sanften nussigen Note. Ob als Espresso oder Filter – er zeigt sich vielseitig und bleibt immer ausgewogen im Geschmack. Der Samba Mama ist weich und rund mit Aromen von Kakao, Vanille und Macadamianuss. Sein nussiges Profil erinnert an ein zartes Dessert und begeistert mit einem cremigen Abgang. Der Körper ist angenehm präsent, die Säure fein eingebunden und die Süsse erinnert an dunklen Kakao. Ein Kaffee, der dich vom ersten Schluck an mit Wärme und Harmonie begleitet. Als Omni-Röstung ist der Samba Mama sowohl für Espresso als auch für Filter geeignet. Espresso: 17–19 g Kaffee, feiner Mahlgrad, 41 g Wasser bei 90 °C, in 23–29 Sekunden extrahiert. Filter: 17–19 g Kaffee, mittlerer Mahlgrad, 220 ml Wasser bei 90 °C, mit einer Brühzeit von 1:50 Minuten. So entfalten sich seine Noten von Kakao, Vanille und Macadamianuss in voller Klarheit – cremig als Espresso oder rund und weich im Filter. Der Samba Mama stammt aus Alto Jequitibá, Caparao, Minas Gerais und wird von Kleinbauern auf 800–1’000 m ü. M. angebaut. Die Varietät Catuaí wird sonnengetrocknet (natural) aufbereitet, was dem Kaffee seine feine Balance und aromatische Tiefe verleiht. Hinter der Marke kafisack steht die Rösterei Kessler aus Siebnen (SZ), die seit 2019 für ehrliches Handwerk, Nachhaltigkeit und puren Geschmack steht. Hier entstehen Kaffees ohne Kompromisse – frisch geröstet, mit Leidenschaft und Haltung.

Manche Kaffees sind einfach gut – dieser hier ist mehr. Mit dem Kafisack WÜRZIGÄ SIÄCH entdeckst du einen milden, aber würzigen Espresso aus Indien, der durch den traditionellen Monsooning-Prozess seine unverwechselbare Tiefe erhält. Schonend geröstet und voller Charakter, bringt er dir ein Stück handwerkliche Kaffeekunst in die Tasse. Dieser 100% Arabica überzeugt mit einem runden, ausgewogenen Geschmacksprofil: würzig-nussige Noten von Tabak und gerösteter Erdnuss treffen auf die feine Fruchtsüsse von Granatapfel. Der Körper ist kräftig, die Säure zurückhaltend, die Bitterkeit präsent – genau die richtige Balance für einen markanten, aber weichen Abgang. Für einen perfekten Espresso empfiehlt die Rösterei folgende Parameter: Kaffee: 19 g Mahlgrad: fein Wasser: 38 g Temperatur: 89 °C Extraktion: 26–28 Sekunden So entfaltest du die volle Aromenvielfalt – egal ob pur als Espresso oder als kräftige Basis für Cappuccino und Co. Der WÜRZIGÄ SIÄCH stammt aus Nattakam, Kottayam, Kerala und wird von Kleinbauern auf 1’100–1’500 m ü. M. angebaut. Verwendet werden die Varietäten Kent und S795, die im Monsooning-Prozess veredelt werden. Röster Andy Kessler und sein Team von kafisack setzen dabei auf ehrliches Handwerk, kleine Chargen und 100% natürliche Bohnen ohne Zusatzstoffe. Ein Kaffee mit Haltung – ehrlich, lokal und voller Geschmack.

mit floralen, schokoladigen und nussigen Noten

Duftet nach Honigbrot mit Aromen Limette, Assam-Tee, Mandel und Walnuss., Mexico

Für Kaffee mit Milch und Espresso. Süss, ausgewogen und säurearm.

Süss, kräftig, schokoladig, ausgewogen mit einem vollen Körper

Entdecke den exquisiten Geschmack des Uganda Espresso, einer Spezialität direkt aus den Höhenlagen des Mt. Elgon. Dieser Kaffee, liebevoll geröstet von Ugandas erster Kaffeerösterin Anna, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das direkt aus der Frauenkooperative Masha Coffee stammt. Lass dich von seiner Geschichte und seinem Aroma verführen! Der Uganda Espresso entfaltet eine reichhaltige Palette an Aromen. Bei jedem Schluck wirst du von einem tiefen Schokoladenton begrüsst, der durch süsse Akzente ergänzt wird. Die mittlere Röstung sorgt für eine angenehme Säure, die das Geschmacksprofil perfekt ausbalanciert und dir ein rundes, genussvolles Trinkerlebnis bietet. Dieser Premium-Espresso besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Sorten SL-14 und SL-28, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Angebaut in den schattigen Plantagen Ugandas auf einer Höhe von 1800 bis 2200 Metern, profitieren die Bohnen von idealen Anbaubedingungen, die durch nachhaltige Agroforstwirtschaft unterstützt werden. Dein Uganda Espresso kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob im Siebträger, Vollautomaten, mit einer Aeropress, in der French Press oder im klassischen Espressokocher – jede Methode bringt seine einzigartigen Charakteristika zur Geltung. Wir empfehlen, mit der Grösse und Temperatur des Wassers zu experimentieren, um dein ideales Geschmacksprofil zu finden. Masha Coffee steht nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für soziale Verantwortung. Die Kooperative unterstützt vor allem Frauen in der Kaffeebranche und fördert nachhaltige Anbaumethoden, die die Biodiversität schützen und CO2 binden. Mit jedem Kauf eines Pakets Uganda Espresso unterstützt du diese wichtige Arbeit und hilfst, die Lebensbedingungen der Gemeinschaft vor Ort zu verbessern. Geniesse jede Tasse Uganda Espresso mit dem Wissen, dass sie nicht nur deinem Gaumen, sondern auch der Welt Gutes tut. Entdecke den exquisiten Geschmack des Uganda Espresso, einer Spezialität direkt aus den Höhenlagen des Mt. Elgon. Dieser Kaffee, liebevoll geröstet von Ugandas erster Kaffeerösterin Anna, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das direkt aus der Frauenkooperative Masha Coffee stammt. Lass dich von seiner Geschichte und seinem Aroma verführen! Der Uganda Espresso entfaltet eine reichhaltige Palette an Aromen. Bei jedem Schluck wirst du von einem tiefen Schokoladenton begrüsst, der durch süsse Akzente ergänzt wird. Die mittlere Röstung sorgt für eine angenehme Säure, die das Geschmacksprofil perfekt ausbalanciert und dir ein rundes, genussvolles Trinkerlebnis bietet. Dieser Premium-Espresso besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Sorten SL-14 und SL-28, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Angebaut in den schattigen Plantagen Ugandas auf einer Höhe von 1800 bis 2200 Metern, profitieren die Bohnen von idealen Anbaubedingungen, die durch nachhaltige Agroforstwirtschaft unterstützt werden. Dein Uganda Espresso kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob im Siebträger, Vollautomaten, mit einer Aeropress, in der French Press oder im klassischen Espressokocher – jede Methode bringt seine einzigartigen Charakteristika zur Geltung. Wir empfehlen, mit der Grösse und Temperatur des Wassers zu experimentieren, um dein ideales Geschmacksprofil zu finden. Masha Coffee steht nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für soziale Verantwortung. Die Kooperative unterstützt vor allem Frauen in der Kaffeebranche und fördert nachhaltige Anbaumethoden, die die Biodiversität schützen und CO2 binden. Mit jedem Kauf eines Pakets Uganda Espresso unterstützt du diese wichtige Arbeit und hilfst, die Lebensbedingungen der Gemeinschaft vor Ort zu verbessern. Geniesse jede Tasse Uganda Espresso mit dem Wissen, dass sie nicht nur deinem Gaumen, sondern auch der Welt Gutes tut.

Mit dem Coffee Annan Kenia Filter bekommst du ein Stück kenianische Kaffeeleidenschaft direkt in deine Tasse. Angebaut von kleinen Bauern der Kapkiyai Farmers Cooperative Society in sorgfältigen Agroforstsystemen und geröstet durch das erfahrene Team von African Coffee Roasters, steht dieser Kaffee für nachhaltigen Genuss und einzigartigen Geschmack. Freu dich auf eine Reise in das Herz von Kenia – Schluck für Schluck. Der Coffee Annan Kenia Filter überzeugt dich mit seinen ausbalancierten, fruchtigen Geschmacksnoten. Du schmeckst eine dezente Süsse von reifen Kirschtomaten, begleitet von saftigen Brombeeren und vollmundigen Pflaumen. Diese Kombination macht jede Tasse zu einem aromatischen Erlebnis, das deinen Gaumen verwöhnt und gleichzeitig erfrischt. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir dir, diesen Kaffee als Filterkaffee zuzubereiten – ob mit einer klassischen Filtermaschine, einem Handfilter oder der AeroPress. So kommen die feinen Aromen besonders gut zur Geltung, und du geniesst die volle Intensität und Vielfalt dieses aussergewöhnlichen Kaffees. Der Coffee Annan Kenia Filter stammt aus Nandi County im westlichen Kenia und wird in einer Höhe von 2200 Metern über Meer angebaut. Die sorgfältig ausgewählten Varietäten SL-28, Batman und Ruiru 11 werden nass aufbereitet und durch eine schonende Trommelröstung auf einen mittleren Röstgrad gebracht. Der Kaffee erreicht einen beeindruckenden Cupping Score von 86,25 Punkten – ein Qualitätsversprechen, das du schmeckst.

Manchmal braucht es genau den richtigen Kaffee, um den Tag in Schwung zu bringen. Der HAPPY MACHER von kafisack ist so ein Kaffee: Ein Single Origin Espresso aus Honduras, der dich mit seiner Cremigkeit, feinen Zitrusnoten und nussigem Nachhall sofort begeistert. Ob als purer Espresso oder im Cappuccino – dieser Kaffee bringt Balance und Freude in deine Tasse. Der HAPPY MACHER besticht durch eine harmonische Kombination aus Frische und Tiefe. Die fruchtigen Nuancen von Zitrusfrüchten verschmelzen mit sanften Noten von Walnuss zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis. Seine cremige Textur sorgt dafür, dass jeder Schluck weich und vollmundig wirkt. Ein Espresso mit Charakter, der auch im Milchgetränk seine Balance bewahrt. Dieser Single Origin eignet sich hervorragend für die klassische Espressozubereitung und ist auch die perfekte Basis für Cappuccino oder Flat White. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich eine Dosis von 18–20 g Kaffee bei fein eingestelltem Mahlgrad. Der HAPPY MACHER entfaltet so seine aromatische Vielfalt und zeigt sich sowohl pur als auch mit Milch von seiner besten Seite. Der HAPPY MACHER stammt aus Honduras und wird von der Rösterei Kessler mit viel Hingabe im Kanton Schwyz geröstet. Wie alle Kaffees von kafisack ist er ein reiner Spezialitätenkaffee: 100% Arabica, ohne Zusatzstoffe, schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist ehrlicher Kaffee mit Haltung – nachhaltig produziert, transparent gehandelt und mit Leidenschaft geröstet.

Süss, Schokolade, Orange und Karamell

Himbeere und Ananas, kombiniert mit einem alkoholischen Kick und eleganten Blumen

schokoladig, fruchtig mit wilden Blüten

Koffeinfrei mit Noten von Schokolade, Malz, Beeren und Nüssen

Balanced fruit acidity, sweet and round on the finish