100% Bio, Demeter. Caffè Camocim, der fair gehandelte, gesunde Kaffee aus ökosozialem Umfeld. Der Camocim ist überraschend fruchtig für einen brasilianischen Kaffee und trotzdem ist er sehr elegant, fast schon filigran. Spannend als Filter, langer Kaffee oder als leichter Espresso. Gegründet wurde die 300 Hektar grosse Fazenda im Jahr 1960 von Senor Olivar de Aranjo, im stolzen Lebensalter von 90 Jahren. Sie liegt im brasilianischen Hochland von Espirito Santo, auf einer Höhe von 1200 M.ü.M.. Seit 1999 führt sein Sohn Henrique Sloper de Aranjo die Fazenda Camocim fort.Henrique ist ein Kaffeefarmer mit unglaublicher Passion. Wir arbeiten schon einige Jahre mit Ihm zusammen und bringen nun erstmals in unserer P14-Linie eine seiner Top-Lots.Die seit vielen Jahren Demeter-zertifizierte Farm arbeitet nach den Grundsätzen eines verantwortungsbewussten, naturnahen und geschlossenen Lebenskreislaufs. Hier wird, getreu dem Motto der Biodiversität, neben dem Kaffeeanbau auch Tierhaltung betrieben, Wasser aufbereitet sowie Fauna und Flora gepflegt und erhalten.Biodynamische Landwirtschaft bedeutet auf der Fazenda Camocim den natürlichen Zyklus von Sonne, Mond und Planeten zu beachten. Die Behandlung der Pflanzen erfolgt mit Kräutern und homöopathischen Arzneimitteln anstelle von Chemikalien. So werden ? nach einem genau eingehaltenen Kalender ? homöopathische Tinkturen mittels Blattwedeln per Hand auf den Kaffeesträuchern verteilt und die höchste Qualität des Kaffees zu erreichen.Der Rohkaffee wird auf so genannten «Coffeebeds» (grossen Netzen, die über dem Boden gespannt werden) unter ständigem Wenden getrocknet, ohne dass er mit dem Boden in Berührung kommt. Diese Sorgfalt hat Henrique schon mehrfach national prämierte Kaffees eingebracht, seine Kaffeefarm gilt als eine der besten in ganz Brasilien.Der Camocim ist ein absoluter Allrounder. Er lässt sich wunderbar als Espresso oder Cappuccino geniessen und ist ebenso ein Genuss als gehaltvoller Filterkaffee. Er ist unaufgeregt, aber bei genauerem Hinsehen wird klar, dass dies ein grossartiger Kaffee ist.Henauer Kaffee steht nicht nur für ausgeprägtes Rösthandwerk und Knowhow sondern auch für langjährige Beziehungen zu Kaffeebauern. Ein wichtiger Aspekt für die Kaffeebauern, aber auch für dich als Konsument. Die konstante Ernteabnahme sorgt für eine gewisse Einkommensstabilität beim Bauern, was ihm künftige Investitionen überhaupt ermöglicht und schlussendlich die Qualität des Kaffees in deiner Tasse beeinflusst.Seit über 70 Jahren fördert Henauer den Verkauf von Demeter Kaffee in der Schweiz und ist ein Bio-Suisse zertifiziertes Unternehmen.

Spüre die Geschichte in jeder Tasse. Mit George ehren wir den Gründer von Henauer Kaffee und eine Tradition, die seit 1896 lebt. Dieser Kaffee verbindet Vergangenheit und Gegenwart – ein Genuss für wahre Kaffeeliebhaber. George beeindruckt mit kräftigen, harmonischen Aromen. Als Espresso entfaltet er Noten von dunkler Schokolade, Walnuss und Ahornsirup – intensiv und vollmundig. Mit Milch ergänzt, zaubert er in Cappuccino einen runden Geschmack aus Nuss und Schokolade. Perfekt für alle, die Charakter in ihrer Tasse schätzen. Eine ausgewogene Mischung aus 50 % Arabica-Bohnen aus Brasilien und Nicaragua sowie 50 % Robusta aus Uganda. Die Kombination sorgt für Fülle, Tiefe und eine wunderbar dichte Crema. Dieser Kaffee ist ideal für Espresso-Liebhaber und Café Crème-Geniesser. Ob mit Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne – George entfaltet stets sein bestes Aroma. Experimentiere mit der Wassermenge und finde deinen perfekten Genussmoment. George ist nicht nur ein Kaffee, sondern ein Stück Geschichte. Die Bohnen werden dunkel geröstet, um die vollen Aromen zu betonen. Erhältlich in 1-kg- und 250-g-Packungen, eignet sich dieser Kaffee sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Momente. Mit jeder Tasse Henauer George bringst Du Tradition und Qualität in deinen Alltag.

Eine Mischung, die mehr als nur Kaffee bietet. Henauer FiftyFifty vereint kräftigen Geschmack und bewussten Genuss – für alle, die in ihrer Tasse nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung suchen. Max Havelaar- und Bio-zertifiziert, erzählt jede Bohne ihre eigene Geschichte. Kräftig, intensiv und wunderbar ausgewogen. Henauer FiftyFifty überzeugt mit einem cremigen Körper und harmonischen Geschmacksnoten von Blaubeere und Schokolade. Als Espresso entfaltet er seine volle Stärke – intensiv, doch angenehm weich im Abgang. Diese einzigartige Mischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica-Bohnen aus Indonesien und Bolivien. Die semi-washed Aufbereitung der Bohnen aus Indonesien verleiht ihnen einen erdigen Charakter, während die washed-Bohnen aus Bolivien für klare, fruchtige Noten sorgen. Beide Herkunftsregionen vereinen sich zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Henauer FiftyFifty ist wie geschaffen für Espresso – egal, ob Du einen Siebträger, Vollautomaten oder die Herdkanne bevorzugst. Experimentiere mit der Extraktionszeit, um die Blaubeer- und Schokoladennuancen perfekt in deiner Tasse hervorzuheben. Die Bohnen stammen von zwei besonderen Kooperativen: PERMATA GAYO in Indonesien, wo Kaffee unter natürlichem Waldschutz und in Mischkultur angebaut wird, und Villa Oriente in Bolivien, die mit Hingabe biologischen Anbau und Umweltschutz betreibt. Mit jedem Kauf unterstützt Du diese Gemeinschaften und deren nachhaltige Landwirtschaft. Henauer FiftyFifty – ein Kaffee, der Genuss und Verantwortung miteinander verbindet.

Ein Kaffee mit Herz und Charakter. Henauer Romeo verbindet aromatischen Genuss mit sozialer Verantwortung. Diese Fairtrade-Mischung steht für Nachhaltigkeit und eine direkte Unterstützung der Kaffeebauern in Brasilien und Uganda. Perfekt für alle, die einen runden Geschmack und eine gute Geschichte in ihrer Tasse schätzen. In der Tasse entfaltet Romeo ein harmonisches Aroma mit Noten von Kakao, Haselnuss, Rohzucker und einem Hauch von Ahornsirup. Die mittlere Röstung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack – kräftig, aber nicht aufdringlich. Ideal für alle, die eine sanfte, aber vielschichtige Tasse Kaffee geniessen möchten. Romeo ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus 85 % Arabica-Bohnen aus Brasilien und 15 % Robusta-Bohnen aus Uganda. Die Arabica-Bohnen aus São Gonçalo do Sapucaí sorgen für die süssen und nussigen Noten, während die Robusta-Bohnen aus den Hügeln Ugandas dem Kaffee Körper und Tiefe verleihen. Beide Bohnen werden auf natürliche Weise aufbereitet, um die Aromen zu bewahren. Henauer Romeo eignet sich hervorragend für alle Zubereitungsarten – ob als klassischer Filterkaffee, in der French Press oder im Vollautomaten. Besonders in der French Press kommen die nussigen und süssen Nuancen optimal zur Geltung. Experimentiere mit dem Mahlgrad, um das perfekte Geschmackserlebnis zu finden. Die Mischung stammt von der APAS-Kooperative in Brasilien und dem ACPCU-Dachverband in Uganda, beides Fairtrade-zertifizierte Organisationen. Mit jeder Tasse unterstützt Du soziale Projekte, Infrastruktur und Schulungen, die das Leben der Kaffeebauern verbessern. Die Philosophie von Transparenz und Fairness spiegelt sich in jeder Bohne wider – und in der Tasse, die Du geniesst. Henauer Romeo – ein Kaffee für bewusste Geniesser, die Wert auf Qualität und Verantwortung legen.

Kräftig, intensiv und unverwechselbar – Henauer Furioso ist die perfekte Wahl für alle, die einen Espresso mit Charakter suchen. Diese dunkel geröstete Mischung vereint würzige Noten und einen Hauch von italienischem Temperament, hergestellt mit Schweizer Präzision. Der Furioso begeistert mit kraftvollen Aromen: Kakao, Pfeffer, dunkle Schokolade und eine leichte Tabaknote prägen den Espresso. Würzig und intensiv, bleibt er auch in Cappuccino präsent, mit einer harmonischen Kombination aus Schokolade, Pfeffer und einer markanten Kaffeenote. Ideal für Liebhaber starker und komplexer Kaffees. Die Mischung besteht zu 90 % aus Arabica-Bohnen aus Indien und Kolumbien, ergänzt durch 10 % Robusta-Bohnen aus Indien. Die sorgfältige Kombination aus natural und washed Bohnen sorgt für ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine dichte Crema. Robusta bringt dabei zusätzliche Würze und Körper in die Tasse. Henauer Furioso ist wie gemacht für Espresso. Ob im Siebträger oder Vollautomaten, dieser Kaffee entfaltet sein volles Potenzial bei einer kurzen und intensiven Extraktion. Perfekt auch für Cappuccino, wenn Du eine kräftige Basis für die Milch suchst. Experimentiere mit der Wassermenge, um die Intensität nach deinem Geschmack zu variieren. Furioso ist die stärkste Mischung von Henauer – für diejenigen, die süditalienischen Kaffee lieben und eine Tasse voller Intensität und Geschmack schätzen. Erhältlich in 1-kg- oder 250-g-Packungen, passt dieser Kaffee perfekt zu deinem Alltag oder besonderen Genussmomenten. Mit Henauer Furioso erlebst Du Espresso auf höchstem Niveau – würzig, intensiv und mit einer Prise italienischer Leidenschaft.

Die Finca Irlanda in Mexiko ist die älteste Demeter Plantage in den Tropen und deren Kaffee ist seit jeher Bestandteil des Henauer Sortiments, somit Herzstück von Henauer. Demeter steht für einen biologisch-biodynamischen Anbau beruhend auf den landwirtschaftlichen Ideen Rudolf Steiners. Der Kaffee ist demnach frei von Pestiziden oder anderen chemischen Zusätzen. Mit seiner mittel bis dunklen Röstung und 8% Robusta Anteil empfehlen wir die Zubereitung als Espresso. Henauer Kaffee gehört zu den ältesten Röstereien der Schweiz. Die Geschwister Philipp und Stefanie Henauer führen das Familienunternehmen bereits in der vierten Generation, Kaffee fliesst sozusagen durch ihre Adern. 1896 wurde Henauer Kaffee von George Henauer in Winterthur gegründet, alsbald der Umzug ins Niederdörfli und 1986 der Wechsel nach Höri bei Bülach folgte.Henauer Kaffee steht nicht nur für ausgeprägtes Rösthandwerk und Knowhow sondern auch für langjährige Beziehungen zu Kaffeebauern. Ein wichtiger Aspekt für die Kaffeebauern, aber auch für dich als Konsument. Die konstante Ernteabnahme sorgt für eine gewisse Einkommensstabilität beim Bauern, was ihm künftige Investitionen überhaupt ermöglicht und schlussendlich die Qualität des Kaffees in deiner Tasse beeinflusst.Seit über 70 Jahren fördert Henauer zudem den Verkauf von Demeter Kaffee in der Schweiz und ist ein Bio-Suisse zertifiziertes Unternehmen.

Lass Dich verführen von Maillardos Costa Rica La Loma - edle Kaffeebohnen, die Dich auf eine Geschmacksreise in das Herz Costa Ricas mitnehmen. Diese Bohnen stammen aus der renommierten Finca Trinidad der Familie Ureña Haug in der Region Tarrazú. Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in seinem idealen Terroir und der sorgfältigen Sonnentrocknung über 18 bis 25 Tage, die ihm aussergewöhnliche Süsse und Fruchtigkeit verleiht.Geniesse ein sensorisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Der Maillardos Costa Rica La Loma offenbart ein süssliches Aroma, angereichert mit Noten tropischer Früchte. Seine Cupping-Noten umfassen süssen Honig, Maulbeeren, saftige Aprikosen, Teeblätter, grüne Gala-Äpfel und eine sirupartige Frische. Dieser Kaffee ist ein komplexes Meisterwerk, das Dich mit seiner strukturalen Vielfalt und Frische begeistern wird.Dein Maillardos Costa Rica La Loma ist vielseitig zubereitbar und entfaltet in jeder Methode einzigartige Facetten. Ob Bialetti, Aeropress, Siebträger, French Press, Filter oder Chemex - wähle Deinen bevorzugten Weg, um die aussergewöhnlichen Aromen dieses Kaffees freizusetzen. Jede Zubereitungsmethode bringt unterschiedliche Geschmacksnuancen zum Vorschein und lädt Dich ein, Deinen persönlichen Lieblingskaffee zu entdecken.Die Finca La Loma, gelegen auf den südlichen Hügeln von El Llano de la Piedra, wird von der Familie Montero bewirtschaftet. Sie pflanzten in den 80er Jahren die ersten Kaffeebäume auf diesem Land. Heute, auf einer Fläche von 3 Hektar, gedeihen Catuai-Bäume, umgeben von Bananen-, Zitrus-, Mango- und Poros-Bäumen, die für optimalen Schatten und Bodenqualität sorgen. Die strategische Lage im Pirris River Valley bietet ideale Lichtverhältnisse und eine belebende Brise. Geniesse mit Maillardos Costa Rica La Loma nicht nur einen aussergewöhnlichen Kaffee, sondern auch ein Stück der Geschichte und Leidenschaft, die in jeder Bohne steckt.

Suchst Du nach einem kräftigen Espresso, der Dich sofort in den Süden versetzt? Mit der MIXTUR II zeigt Maillardos, wie spannend und hochwertig Robusta sein kann. Vollmundig, cremig und mit intensivem Nussaroma – ein Kaffee, der überrascht und begeistert. Die Mischung aus 80% Robusta und 20% Arabica entfaltet ein klares Aromaprofil von Erdnuss, Walnuss und Macadamia. Am Gaumen präsentiert sie sich kräftig, vollmundig und zugleich angenehm rund. Der cremige Abgang bleibt lange bestehen und macht diesen Espresso zu einem Erlebnis. Die MIXTUR II ist ein Pre-Blend, bei dem die Rohbohnen bereits vor der Röstung gemischt werden. So entsteht ein besonders harmonisches Gesamtbild in der Tasse. Am besten eignet sich diese Mischung für Espresso und Cappuccino – dort spielt der Robusta seine volle Stärke aus und sorgt für dichten Körper und stabile Crema. Die Bohnen stammen aus biologischem Anbau in Indien und Kolumbien (CH-BIO-038, Nicht-EU-Landwirtschaft). Maillardos beweist mit dieser Mischung, dass Robusta keineswegs zweitklassig ist, sondern – in bester Qualität – eine genussvolle Bereicherung darstellt. Für alle, die einen charakterstarken Bio-Espresso mit südländischem Flair suchen.

Mit der MIXTUR III entdeckst Du die Vielfalt des Spezialitätenkaffees auf genussvolle Weise. Diese Mischung aus Äthiopien und Kuba bringt Fruchtigkeit und Würze in Einklang und eignet sich perfekt, um Deinen Einstieg in die Welt der Specialty Coffees zu feiern. Die 100% Arabica-Bohnen entfalten feine Beerennoten, die an saftige Waldfrüchte erinnern. Ein Hauch von Amaretto rundet das Aromenspiel ab. Mit Milch kommt eine leichte Würzigkeit hinzu, die den Kaffee noch facettenreicher macht. Die MIXTUR III ist ein Pre-Blend: Die Rohkaffees aus Äthiopien und Kuba werden bereits vor der Röstung kombiniert, was ein harmonisches und ausgewogenes Ergebnis in der Tasse ermöglicht. Ob als Filterkaffee, Café Crème oder milder Espresso – dieser Kaffee bleibt stets angenehm zugänglich, ohne an Charakter zu verlieren. Maillardos setzt bei der MIXTUR III auf Qualität und Nachhaltigkeit: Ethiopia Tero stammt aus biologischem Anbau, ergänzt durch den charaktervollen Cuba Escambray. Diese Mischung vereint Tradition mit einem Hauch Exotik – perfekt für alle, die Spezialitätenkaffee schätzen lernen und geniessen möchten.

Erlebe mit Maillardos Brazil Fazenda Lagoa einen Kaffee, der Tradition und Qualität vereint. Hergestellt von der Familie Vieira, die seit über einem Jahrhundert in Monte Belo, im Herzen von Sul de Minas, Kaffee anbaut. Maillardos Brazil Fazenda Lagoa bietet ein reichhaltiges Geschmacksprofil. Spüre die tiefen, nussigen Aromen, die harmonisch mit subtilen Kakao-Noten verschmelzen. Dieser Kaffee ist ein Fest für die Sinne, perfekt für Liebhaber eines vollmundigen und dennoch ausgewogenen Geschmackserlebnisses.Vielseitigkeit ist das A und O von Maillardos Brazil Fazenda Lagoa. Ob Du einen kräftigen Espresso aus der Bialetti, einen sanften Kaffee aus der Aeropress, einen klassischen Siebträger-Espresso, eine sanfte Tasse aus der French Press, einen fein gefilterten Kaffee oder eine elegante Chemex-Brühung bevorzugst – dieser Kaffee passt sich Deinem Stil an und entfaltet sein volles Aroma in jeder Zubereitungsart.Die Fazenda Lagoa liegt auf einer Höhe von 900 bis 1100 Metern und erstreckt sich über 210 Hektar Kaffeeanbaufläche. Die Familie Vieira setzt sich für eine nachhaltige Kaffeeproduktion und den Erhalt von 600 Hektar Wald ein, der Lebensraum für zahlreiche Vogelarten bietet. Mit Sorten wie Mundo Novo, Catuai, Icatu und Bourbon und der aufwendigen "pulped natural" Aufbereitungsmethode schafft die Familie Vieira eine Brücke zwischen Konsumenten und Produzenten und garantiert so die aussergewöhnliche Qualität dieses Spezialitätenkaffees.