Frischeservice: Wöchentlich frisch gerösteter Kaffee

Du suchst einen intensiven, ausgewogenen Kaffee, der sowohl geschmacklich überzeugt als auch einen klaren Mehrwert für die Kaffeebauern schafft? Mit der Como Mischung von Rast Kaffee erhältst Du beides: ein vielschichtiges Aromaprofil und die Sicherheit, dass er unter fairen und biologischen Bedingungen produziert wird. In der Tasse präsentiert sich die Como Mischung mit einer harmonischen Balance. Ein würzig-nussiger Duft begleitet das Aroma von dunkler Schokolade, Bittermandel und einer feinen Zitrusnote. Arabica und Robusta ergänzen sich ideal und sorgen für Intensität, Tiefe und einen langen Nachklang. Dieser Kaffee ist besonders vielseitig einsetzbar. Als Espresso zeigt er seine volle Stärke mit klarer Struktur und ausgeprägter Aromatik. Auch als Café Crème überzeugt er mit Ausgewogenheit und feinem Körper. Für Filterkaffee ist er zwar weniger ausgeprägt, bietet Dir aber dennoch eine spannende, kräftige Variante. Die Como Mischung stammt von drei engagierten Kooperativen: dem Origin Coffee Lab in Peru, Cafesmo in Honduras und der KCU in Tansania. Gemeinsam stehen sie für Qualität, Nachhaltigkeit und die Stärkung kleiner Produzenten. Ob durch Ausbildungsprogramme, biodiverse Anbaumethoden oder den fairen Marktzugang – jede Bohne trägt dazu bei, dass die Gemeinschaften langfristig profitieren. Der Rast Kaffee Como ist Bio- und Fairtrade-zertifiziert und somit ein Genuss mit gutem Gewissen. Mehr als 700 Kleinbauern tragen dazu bei, dass Du einen aromaintensiven Kaffee erhältst, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine klare Haltung zu Nachhaltigkeit und Fairness zeigt. Ein Kaffee, der Genuss und Verantwortung perfekt verbindet.

Wenn Du Deinen Tag mit einem ausdrucksstarken Kaffee beginnen möchtest, ist die Visconti Mischung genau richtig. Diese Arabica-Robusta-Kombination vereint die besten Bohnen aus Zentral- und Südamerika mit hochwertigem Robusta aus Java. Ob Café Crème, Espresso oder mit Milch – dieser Kaffee ist vielseitig und beliebt als Frühstücksbegleiter. Der Visconti überzeugt mit einem verführerischen Duft nach Haselnuss und einem Aromaprofil, das von dunkler Schokolade geprägt ist. Als Espresso bringt er Intensität und Fülle in die Tasse, während er als Café Crème seine weiche, nussig-schokoladige Seite entfaltet. Mit Milch entsteht eine besonders harmonische Balance, die ihn zu einem Favoriten für den Morgen macht. Diese Mischung zeigt ihre Stärken in kräftigen Zubereitungsarten. Für Espresso und Café Crème ist der Visconti mit 3/3 bestens geeignet und entfaltet dort sein volles Potential. Für die Filterzubereitung ist er weniger gedacht, da die Röstung und Zusammensetzung auf eine intensive Extraktion ausgelegt sind. Die Bohnen für die Visconti Mischung stammen von renommierten Produzenten: Die Fazenda Samambaia in Brasilien liefert hochwertige Yellow Bourbon Arabicas. Von der Cooperativa Cafenorte in Kolumbien kommen exzellente Bohnen von über 1’900 Kaffeefamilien. Kraft und Tiefe bringt der Robusta vom Took Bandung Estate in Java. Ergänzt wird die Mischung durch Arabicas der Coopelibertad R.L. in Costa Rica, die seit Jahrzehnten auf nachhaltigen Anbau und Gemeinschaft setzt. Die Visconti Mischung vereint Tradition, Qualität und Vielfalt. Sie ist Ausdruck enger Partnerschaften mit Produzenten weltweit und wird bei RAST KAFFEE mit höchster Sorgfalt geröstet. Vielseitig einsetzbar, bringt sie Dir je nach Zubereitung eine kraftvolle, nussig-schokoladige Tasse, die Dich durch den Tag begleitet.

Ob konzentriertes Arbeiten oder kleine Kaffeepause – dieser Kaffee bringt dir den perfekten Schwung fürs Home-Office. Die Mischung kombiniert drei edle Arabicas aus Kolumbien, Äthiopien und Brasilien und vereint so belebende Wirkung mit feinen, ausgewogenen Aromen. In der Tasse zeigt sich die Home-Office Mischung von RAST KAFFEE mit einem nussigen Duft, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen entfalten sich feine Nuancen von Haselnuss und getrockneter Aprikose. Die leichte Säure verleiht dem Kaffee Frische und Lebendigkeit, während die süsslichen Untertöne für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen – ideal für lange Arbeitstage. Dieser Kaffee ist vielseitig und passt sich deinem Alltag an. Besonders ausgewogen gelingt er als Café Crème, wo die Mischung ihre ganze Tiefe entfaltet. Als Filterkaffee überzeugt er mit Klarheit und fruchtiger Eleganz, während er als Espresso seine nussige Fülle und eine angenehme Intensität zeigt. Die Home-Office Mischung vereint Bohnen aus drei renommierten Herkunftsregionen. Aus Kolumbien stammen die Arabicas der Cooperativa Cafenorte, die seit 1963 rund 1'900 Kaffeefamilien unterstützt und für Qualität und Rückverfolgbarkeit sorgt. Aus Äthiopien kommt der legendäre Yirgacheffe-Kaffee, geprägt von kleinen Familienbetrieben und zentraler, schonender Aufbereitung. Ergänzt wird die Mischung durch Yellow Bourbon aus Brasilien von der Fazenda Samambaia, wo die Familie Cambraia in vierter Generation mit nachhaltigen Methoden Spitzenkaffee kultiviert. Die Home-Office Mischung ist 100% Arabica und wird von RAST KAFFEE sorgfältig geröstet, um ihre harmonische Balance aus Säure, Süsse und Aromatiefe zu bewahren. Sie eignet sich hervorragend für den Vollautomaten oder die Siebträgermaschine, aber auch für die klassische Filterzubereitung. Ein Kaffee, der nicht nur wach macht, sondern dich auch mit Genuss durch den Arbeitstag begleitet.

milde Kaffeemischung mit Arabicas aus Honduras und Peru, sehr harmonisches Nuss-Aroma

Klassischer Espresso, viel Körper, süss und leicht fruchtig

Ein klassischer Espresso, der Dich vom ersten Schluck an in die sanften Hügel Costa Ricas entführt. Dieser Kaffee verbindet das Handwerk jahrhundertealter Anbautradition mit der Leidenschaft moderner Spezialitätenröstung. Der Costa Rica Espresso von Ojo de Café ist ausgewogen, elegant und gleichzeitig voller Charakter – perfekt für alle, die Genuss mit Haltung schätzen. In der Tasse zeigt sich dieser Medium-Dark Roast mit warmen, einladenden Noten von Lebkuchen, Rohrzucker und Brombeere. Der Körper ist voll, die Textur seidig und rund. Eine dezente Süsse erinnert an karamellisierten Zucker, während die Fruchtigkeit der Brombeere dem Espresso einen feinen, lebendigen Akzent verleiht. Im Cappuccino entfalten sich die Aromen zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Gebäck, dunklem Honig und Milchschokolade – ein Genussmoment, der bleibt. Der Costa Rica Espresso ist vielseitig und lässt sich als Espresso oder Cappuccino perfekt geniessen. Für die Zubereitung empfiehlt sich eine klassische Siebträgermaschine oder ein hochwertiger Vollautomat mit feiner Mahlung. Mit 93°C Brühtemperatur und einem Extraktionsverhältnis von etwa 1:2 entfaltet der Kaffee sein volles Aroma. Auch in der Herdkanne zeigt er seine Balance und Süsse – ideal für alle, die den Geschmack Costa Ricas ohne Kompromisse erleben möchten. Dieser Kaffee stammt von der renommierten Farm Volcán Azul, die seit über 200 Jahren für nachhaltigen Kaffeeanbau und den Schutz des Regenwaldes steht. Die Bohnen werden voll gewaschen verarbeitet und stammen aus verschiedenen Arabica-Varietäten. Mit einem Qualitäts-Score von 84.25 Punkten überzeugt dieser Espresso sowohl Profis als auch Geniesser. Ojo de Café verbindet direkten Handel, Qualität und Design – ein Herzensprojekt von Debora Knieriemen und Cristian Conci, das Genuss und Verantwortung in jeder Tasse vereint.

schokoladig, nussig, Honig, voller Körper, Espressoröstung

Birne, Grapefruit, weicher Körper, karamellisierte Pekannuss

Pfirsich, Ahornsirup und Limette

Ein Kaffee der auch ohne Koffein ein Genuss ist

Wenn du auf der Suche nach einem Kaffee bist, der dich mit feiner Fruchtigkeit und harmonischer Tiefe überrascht, wirst du beim Rast Kaffee APG Coatepec fündig. Dieser reinsortige Arabica aus den Höhen von Veracruz, Mexiko, bringt das Beste seiner Herkunft in deine Tasse: eine verspielte Kombination aus süsslichen Stachelbeernoten, sanfter Frische und einem runden, wärmenden Kakaofinish. Ein echter Allrounder – sowohl als lebendiger Espresso wie auch als ausgewogener Café Crème. Der APG Coatepec zeigt sich elegant und fein nuanciert. In der Nase dominieren süsslich-fruchtige Noten von Stachelbeere, begleitet von einer leichten Zitrusfrische. Am Gaumen entfalten sich Noten von Orangenzeste und Kakao, die für eine weiche, warme Tiefe sorgen. Diese sensorische Balance macht ihn zu einem vielseitigen Genuss – von fruchtig und lebendig bis cremig und vollmundig. Dieser Kaffee zeigt seine Stärke besonders als Espresso oder Café Crème. Als Espresso überzeugt er durch eine klare, fruchtige Struktur mit lebendiger Säure und zartem Körper. In grösserer Tasse, als Café Crème, wird die Frucht sanfter, die Textur cremiger und das Aroma rundet sich mit feinen Schokoladennoten ab. Für Filtermethoden ist er weniger geeignet, da sein Charakter hier etwas von seiner Tiefe verliert. Der APG Coatepec stammt von APG Specialty Coffee, einem traditionsreichen Familienunternehmen aus Coatepec, Veracruz. Der Name geht auf Antonio Pérez Galván zurück, der bereits in den 1930er-Jahren als Kaffeeexporteur tätig war. Heute arbeitet das Unternehmen eng mit lokalen Farmer:innen zusammen und setzt auf Transparenz und nachhaltige Prozesse. Durch die fully washed Aufbereitung entsteht ein sauberer, klar strukturierter Kaffee mit konstant hoher Qualität. Gemeinsam mit Rast Kaffee teilt APG die Leidenschaft, mit der seit Generationen Spitzenkaffee produziert wird – mit Herz, Hingabe und Respekt für die Natur.

Dieser Kaffee von der Fazenda do Salto überrascht mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das typisch brasilianische Noten von Kakao und Haselnuss elegant mit einer zarten Orange kombiniert. Dank einer sorgfältigen anaeroben Fermentation entfalten sich zusätzliche exotische Fruchtnoten, die dich an reife Guaven oder Papayas erinnern werden. Brazil Otavio begeistert mit einer wunderbar balancierten Aromatik. Beim ersten Schluck erwartet dich ein vollmundiger Kakao, ergänzt durch nussige Akzente und erfrischende Orange. Doch das wahre Highlight sind die fruchtigen Nuancen von Guave und Papaya, die durch die spezielle Fermentation besonders intensiv hervortreten und für eine natürliche Süsse sorgen. Ein Kaffee, der komplex und dennoch angenehm zugänglich ist. Um den vollen Geschmack des Brazil Otavio zu geniessen, empfehlen wir dir folgende Zubereitung: Verwende 19 Gramm gemahlenen Kaffee für 42 Gramm Espresso. Die optimale Brühzeit beträgt dabei rund 28 Sekunden bei einer Brew Ratio von 1:2.2. So erzielst du ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper, Süsse und fruchtiger Säure – ein Genussmoment, der jeden Schluck wert ist. Der Brazil Otavio stammt aus Carmo da Cachoeira im berühmten Kaffeeanbaugebiet Sul de Minas in Brasilien. Auf der Fazenda do Salto, geführt von Otávio Reis in fünfter Generation, werden Innovation, Tradition und Nachhaltigkeit grossgeschrieben. Die Farm produziert ihren eigenen Strom durch Solarenergie, nutzt Wasser aus natürlichen Quellen, das sorgfältig aufbereitet zurückgegeben wird, und setzt auf eine schonende mechanische Trocknung des Kaffees. Biodiversität und Umweltschutz haben höchste Priorität – rund 400 Hektar sind als Naturschutzgebiet reserviert.Seit Jahren gewinnt Otávio mit seinen Kaffees regelmässig Preise bei renommierten Wettbewerben und setzt immer wieder Massstäbe in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit.

Du willst vollen Geschmack ohne Koffein? Dieser entkoffeinierte Arabica aus Peru zeigt Dir, wie aromatisch koffeinfreier Kaffee sein kann. Rast Kaffee setzt auf das natürliche CO₂-Verfahren, damit nur das Koffein verschwindet – und die feinen Aromen bleiben. So bekommst Du eine Tasse voller Genuss, nachhaltig produziert und Fairtrade zertifiziert. Dieser Kaffee duftet nach Mandeln, dunkler Schokolade und einer feinen fruchtigen Note. In der Tasse zeigt er ein klares Schokoladenaroma, rund und ausgewogen. Die Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo liefert Arabicas aus Höhenlagen von 1200 bis 1900 Metern – beste Voraussetzungen für Tiefe, Klarheit und natürliche Süsse. Dieser Kaffee funktioniert perfekt als Espresso und als Cafe Creme – jeweils mit 3/3 Punkten bewertet. Für Filterkaffee ist er weniger geeignet, da seine Stärken im Druck und in der Crema liegen. Du bekommst einen dichten, aromatischen Espresso ohne Koffein, ideal für jede Tageszeit – und auch für den späten Abend. Der Kaffee stammt aus Fairtrade- und Bio-zertifiziertem Anbau und wird schonend im CO₂-Verfahren entkoffeiniert – ganz ohne chemische Lösungsmittel. Die Bohnen werden von 1517 Bauernfamilien aus den Regionen San Martín und Cajamarca produziert. Die Genossenschaft setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, soziale Entwicklung und höchste Qualitätsstandards. Die Varietäten reichen von Caturra über Pache bis Typica, Bourbon und Mundonovo. Besonders stolz ist die Kooperative auf ihren Ursprung Santa Maria, ein Kaffee, der von 45 Frauen produziert wird und für besonders feine Tassenprofile steht.