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Rast Kerkeicoondah, Indien
Wenn du Espresso mit Punch suchst, wirst du diesen Kaffee lieben. Der sortenreine Canephora aus der indischen Kerkeicoondah-Parzelle ist nichts für schwache Nerven – aber alles für starke Tassen. Kraftvoll, aromatisch und mit einem unverwechselbaren Charakter ist er ein seltener Genuss für alle, die Robusta neu entdecken möchten.
Dieser helle Robusta überrascht mit einem intensiven Duft von Wacholder und Malz. Am Gaumen entfalten sich nussige, würzige und schokoladige Aromen – vollmundig, klar strukturiert und angenehm trocken im Abgang. Seine feine Bitterkeit wird durch eine dichte Textur und markante Röstaromen begleitet. Ein Espresso mit viel Tiefe und langem Nachhall.
Rast Kerkeicoondah entfaltet seine ganze Kraft im Espresso (3/3). Für Café Crème oder Filterzubereitung ist er weniger geeignet – zu kräftig, zu direkt, zu fokussiert. Als Single Shot oder doppelter Ristretto ist er ein Statement – pur oder als Basis für Milchgetränke mit viel Charakter.
Der Canephora stammt von der Balehonnur Farm in Chickmagalur, Karnataka. Die Farm wird seit 1943 von der Familie Mammen geführt, heute von Jacob Mammen in dritter Generation. Nachhaltigkeit und Fairness stehen im Mittelpunkt: Die Ernte erfolgt komplett von Hand, Mitarbeitende erhalten Unterkunft, medizinische Versorgung und Bonuszahlungen. Die Kaffeekirschen wachsen auf bis zu 1'000 Metern Höhe und werden als Parzellenkaffee separat verarbeitet. Das Ergebnis: ein sortenreiner Robusta, wie du ihn nur selten findest – klar, direkt und beeindruckend gut.
6 Monate
250 g Bohnen
Espresso Röstung
Crema
Abgang
Körper
Koffein
Aluminiumfrei
Aromadichter Beutel
Frischeservice
Alu frei
Directtrade
Rast Kaffee
100% Robusta Single Origin
Indien
wöchentlich
dunkler Röstgrad
Frischeservice, bitte beachten: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für geröstet und zwei bis drei Tage später in den Versand gegeben.
Wir empfehlen: Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.
Wir bitten: Die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.
Rast Kaffee: Schweizer Röster des Jahres mit Leidenschaft
Rast Kaffee ist eine traditionsreiche Familienrösterei aus Luzern mit einer Leidenschaft für Kaffee, die bereits im Jahr 1918 begann. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Rast der Kunst des Kaffeeröstens. Ihre jahrzehntelange Erfahrung und geballte Expertise machen sie zu einer Gourmetrösterei von höchstem Renommee. Sie wurden sogar als Röster des Jahres in der Schweiz ausgezeichnet, was ihre Hingabe und Qualität unterstreicht.
Bei Rast Kaffee dreht sich alles um Frische und Transparenz. Jeder Kaffee wird unmittelbar nach Bestelleingang frisch geröstet und das Röstdatum steht auf jedem Beutel. Qualität steht an erster Stelle, angefangen von der Auswahl der Kaffeekirschen bis hin zum Rösten. Rast Kaffee verfolgt das Ziel, den perfekten Kaffee und Espresso zu bieten.
Rast Kaffee pflegt langjährige Beziehungen zu ihren Kaffeebauern und unterstützt sie aktiv. Sie besuchen regelmässig die Ursprungsländer und fördern die Produktion unter fairen Bedingungen. Mit über 50 sortenreinen Ursprungs- und Plantagenkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt setzen sie auf Qualität und Nachhaltigkeit. Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt und unterstreicht ihren Anspruch an exklusiven Kaffee.
Die Röstmeister von Rast Kaffee verstehen ihr Handwerk und setzen auf Sensorik und Qualitätsdenken, um die besten Aromen aus jedem Röstvorgang zu holen. Kaffee ist ihre Leidenschaft, und sie teilen sie gerne mit dir.
Entdecke die Welt des Kaffees mit Rast Kaffee – Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit vereint in jeder Tasse.
