Rast Kaffee Gesha Washed, Panama

Tauche ein in die Welt der Spitzenkaffees: Mit dem Gesha washed von Rast Kaffee erlebst Du eine Rarität, die zu den besten Spezialitätenkaffees Panamas gehört. Dieser Single Origin aus Santa Clara zeigt, wie ausbalancierte Eleganz und komplexe Aromen in perfekter Harmonie zusammenfinden.

Der Gesha washed überzeugt durch seine feine, aber deutlich spürbare Säure, die ihm eine lebendige Frische verleiht. Im Duft entfalten sich Zitrus und Schwarztee, während am Gaumen Bergamotte, Jasmin, Honig und Apfel in einem harmonischen Spiel zusammentreffen. Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlicher Kaffee, der Komplexität mit Klarheit verbindet und Dich Schluck für Schluck begeistert.

Am besten geniesst Du diesen Gesha als Filterkaffee, wo seine floralen und fruchtigen Noten ihre volle Strahlkraft entfalten können. Auch als Café Crème überzeugt er mit seiner feinen Struktur. Für Espresso ist er weniger geeignet, da seine helle, komplexe Aromatik in der Filterzubereitung klarer hervortritt.

Der Gesha stammt von der traditionsreichen Finca Hartmann in Santa Clara, die seit fast 100 Jahren zu den renommiertesten Produzenten Panamas zählt. Heute führen die Geschwister Maria und Plinio Ruiz das Familienunternehmen Casa Ruiz mit Leidenschaft und Respekt für die Natur. Das Anbaugebiet liegt zwischen 1'300 und 2'000 Metern Höhe, umgeben von Waldreservaten am Parque Internacional La Amistad. Die Hartmann-Familie setzt auf nachhaltigen Schattenanbau unter einheimischen Regenwaldbäumen und pflegt so einen geschlossenen Kreislauf, der Biodiversität bewahrt.

Dieser Gesha ist eine SHB-Qualität (Strictly Hard Bean) und wird in der Region Chiriquí aufbereitet. Die washed-Methode betont seine klare Struktur und seine lebendige Säure. Direkt gehandelt (Label Direct Trade) steht er für höchste Transparenz und Qualität. Die Erntezeit liegt zwischen Dezember und April, wobei nur reifste Kirschen von Hand gepflückt werden. Ein Kaffee für besondere Momente – exklusiv, charaktervoll und mit nachhaltigem Ursprung.