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Kaffee to go! AeroPress: Dein Kaffee, dein Stil

AeroPress sind tragbar und als Espressomaschine, Tropfkaffeemaschine und französische Presse in einem.

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AeroPress: Der Allrounder für Experimentierfreudige

Hast du schon einmal von der AeroPress gehört? Diese handliche und vielseitige Kaffeemaschine ist bei Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt beliebt. Mit ihr kannst du ganz einfach und schnell aromatischen Kaffee zubereiten, der sich in Geschmack und Intensität deutlich von anderen Brühmethoden unterscheidet.

In diesem Artikel erfährst du alles über die AeroPress – von ihrer Geschichte bis hin zur perfekten Zubereitung.

Woher kommt der Name AeroPress?

Die AeroPress wurde 2005 von Alan Adler, einem amerikanischen Ingenieur und Erfinder, entwickelt. Der Name „AeroPress“ leitet sich von der Kombination aus „Air“ (Luft) und „Press“ (drücken) ab, was die Funktionsweise der Maschine beschreibt: 

Der Kaffee wird mithilfe von Luftdruck durch einen Filter gepresst. Die AeroPress wurde schnell populär und hat sich in der Kaffeeszene als innovativer Zubereiter etabliert, der es ermöglicht, die Brühparameter flexibel anzupassen und so unterschiedlichste Geschmacksprofile zu erzeugen.

Welche Zutaten braucht es?

Für die Zubereitung mit der AeroPress benötigst du nur wenige, aber hochwertige Zutaten: 

  • Kaffee: Verwende 16 bis 18 Gramm frisch gemahlenen Kaffee. Der Mahlgrad sollte fein bis mittel sein, vergleichbar mit Tafelsalz, um eine gleichmässige Extraktion zu gewährleisten.
  • Wasser: 200 bis 250 ml Wasser, idealerweise gefiltert, auf eine Temperatur von etwa 90 °C erhitzt. Diese einfachen Zutaten ermöglichen es dir, einen aromatischen und ausgewogenen Kaffee zu brühen.

Hier alles was die Aero Press berührt

Coffee Annan Uganda
EUR 13,50 350 g
Coffee Annan Uganda

Entdecke den exquisiten Geschmack des Uganda Espresso, einer Spezialität direkt aus den Höhenlagen des Mt. Elgon. Dieser Kaffee, liebevoll geröstet von Ugandas erster Kaffeerösterin Anna, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das direkt aus der Frauenkooperative Masha Coffee stammt. Lass dich von seiner Geschichte und seinem Aroma verführen! Der Uganda Espresso entfaltet eine reichhaltige Palette an Aromen. Bei jedem Schluck wirst du von einem tiefen Schokoladenton begrüsst, der durch süsse Akzente ergänzt wird. Die mittlere Röstung sorgt für eine angenehme Säure, die das Geschmacksprofil perfekt ausbalanciert und dir ein rundes, genussvolles Trinkerlebnis bietet. Dieser Premium-Espresso besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Sorten SL-14 und SL-28, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Angebaut in den schattigen Plantagen Ugandas auf einer Höhe von 1800 bis 2200 Metern, profitieren die Bohnen von idealen Anbaubedingungen, die durch nachhaltige Agroforstwirtschaft unterstützt werden. Dein Uganda Espresso kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob im Siebträger, Vollautomaten, mit einer Aeropress, in der French Press oder im klassischen Espressokocher – jede Methode bringt seine einzigartigen Charakteristika zur Geltung. Wir empfehlen, mit der Grösse und Temperatur des Wassers zu experimentieren, um dein ideales Geschmacksprofil zu finden. Masha Coffee steht nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für soziale Verantwortung. Die Kooperative unterstützt vor allem Frauen in der Kaffeebranche und fördert nachhaltige Anbaumethoden, die die Biodiversität schützen und CO2 binden. Mit jedem Kauf eines Pakets Uganda Espresso unterstützt du diese wichtige Arbeit und hilfst, die Lebensbedingungen der Gemeinschaft vor Ort zu verbessern. Geniesse jede Tasse Uganda Espresso mit dem Wissen, dass sie nicht nur deinem Gaumen, sondern auch der Welt Gutes tut. Entdecke den exquisiten Geschmack des Uganda Espresso, einer Spezialität direkt aus den Höhenlagen des Mt. Elgon. Dieser Kaffee, liebevoll geröstet von Ugandas erster Kaffeerösterin Anna, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das direkt aus der Frauenkooperative Masha Coffee stammt. Lass dich von seiner Geschichte und seinem Aroma verführen! Der Uganda Espresso entfaltet eine reichhaltige Palette an Aromen. Bei jedem Schluck wirst du von einem tiefen Schokoladenton begrüsst, der durch süsse Akzente ergänzt wird. Die mittlere Röstung sorgt für eine angenehme Säure, die das Geschmacksprofil perfekt ausbalanciert und dir ein rundes, genussvolles Trinkerlebnis bietet. Dieser Premium-Espresso besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Sorten SL-14 und SL-28, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Angebaut in den schattigen Plantagen Ugandas auf einer Höhe von 1800 bis 2200 Metern, profitieren die Bohnen von idealen Anbaubedingungen, die durch nachhaltige Agroforstwirtschaft unterstützt werden. Dein Uganda Espresso kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob im Siebträger, Vollautomaten, mit einer Aeropress, in der French Press oder im klassischen Espressokocher – jede Methode bringt seine einzigartigen Charakteristika zur Geltung. Wir empfehlen, mit der Grösse und Temperatur des Wassers zu experimentieren, um dein ideales Geschmacksprofil zu finden. Masha Coffee steht nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für soziale Verantwortung. Die Kooperative unterstützt vor allem Frauen in der Kaffeebranche und fördert nachhaltige Anbaumethoden, die die Biodiversität schützen und CO2 binden. Mit jedem Kauf eines Pakets Uganda Espresso unterstützt du diese wichtige Arbeit und hilfst, die Lebensbedingungen der Gemeinschaft vor Ort zu verbessern. Geniesse jede Tasse Uganda Espresso mit dem Wissen, dass sie nicht nur deinem Gaumen, sondern auch der Welt Gutes tut.

Coffee Curator
EUR 15,50 250 g
Coffee Architects Bélico

Der Bélico Blend von Coffee Architects vereint das Beste aus Honduras und Indien in einem kraftvollen und aromatischen Espresso. Diese mittlere Röstung bringt die nussigen und würzigen Noten perfekt zur Geltung und lädt dich dazu ein, die spannende Kombination aus südamerikanischer und indischer Kaffeehandwerkskunst zu geniessen. Perfekt für alle, die kräftige und vielseitige Kaffees schätzen. Bélico ist ein Kaffee, der mit seiner Vielfalt an Aromen überzeugt. Die nussigen Noten werden durch Nuancen von Steinfrüchten ergänzt, was dem Kaffee eine sanfte Fruchtigkeit verleiht. Die Bohnen aus Honduras tragen zur Fülle und Tiefe bei, während die monsunisierten Bohnen aus Indien mit einer subtilen Würze und einem Hauch von Exotik begeistern. Dieser Blend ist perfekt ausbalanciert und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das sich vor allem in Espresso-Zubereitungen voll entfaltet. Für Bélico eignet sich die Zubereitung als Espresso hervorragend, da die mittlere Röstung die intensiven Aromen von Nüssen und würzigen Noten ideal zur Geltung bringt. Egal, ob du den Espresso pur geniesst oder als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato verwendest – Bélico verleiht jeder Tasse einen kraftvollen, vollmundigen Charakter. Die Bohnen entfalten ihr Potenzial besonders in Siebträgern und Vollautomaten. Der Bélico Blend setzt sich aus Arabica-Bohnen aus Honduras und Indien zusammen. Die honduranischen Bohnen stammen aus den Regionen Copán, Ocotepeque, El Paraíso und La Paz und werden von der NKG Bloom Cooperative auf Höhen von 900 bis 1'400 Metern angebaut. Diese Bohnen sind voll gewaschen, um ihre Klarheit und Komplexität im Geschmack zu bewahren. Die indischen Bohnen stammen aus Kottayam und werden durch den Monsooning-Prozess veredelt, der ihnen ihre einzigartige Würze verleiht. Angebaut auf Höhen zwischen 1'000 und 1'800 Metern durch die Manarcadu Social Service Society, bieten sie ein besonderes Aroma, das diesen Blend unverwechselbar macht.

Welches Equipment braucht es?

Die AeroPress besteht aus drei Hauptkomponenten: dem Brühzylinder, dem Presskolben und dem Filterhalter. Darüber hinaus benötigst du Papierfilter, die in den Filterhalter eingesetzt werden. Eine Kaffeemühle ist unerlässlich, um den Kaffee frisch zu mahlen und den gewünschten Mahlgrad zu erreichen. Ein Wasserkocher mit Temperatureinstellung hilft, das Wasser auf die optimale Temperatur zu bringen. Eine Waage ist nützlich, um die genaue Menge an Kaffee und Wasser abzumessen, und ein Löffel zum Umrühren des Kaffees rundet das Set ab.

Wie ist das Brührezept?

Die Zubereitung mit der AeroPress ist einfach und schnell: 

  • Filter vorbereiten: Setze den Papierfilter in den Filterhalter ein und spüle ihn mit heissem Wasser durch, um den Papiergeschmack zu entfernen und den Filter vorzuheizen. 
  • Kaffee mahlen: Mahle 16 bis 18 Gramm Kaffee auf eine feine bis mittlere Körnung. Fülle den gemahlenen Kaffee in den Brühzylinder der AeroPress. 
  • Wasser aufgiessen: Erhitze das Wasser auf etwa 90 °C und giesse es in den Brühzylinder, sodass der Kaffee vollständig benetzt ist. Rühre den Kaffee kurz um, um eine gleichmässige Extraktion zu gewährleisten. 
  • Pressen: Setze den Presskolben auf und drücke ihn langsam und gleichmässig nach unten. Dieser Schritt sollte etwa 30 Sekunden dauern. Der erzeugte Druck presst den Kaffee durch den Filter und extrahiert so die Aromen. 
  • Kaffee geniessen: Sobald der gesamte Kaffee in die Tasse gedrückt ist, kannst du ihn direkt geniessen. Wenn du einen kräftigeren Kaffee bevorzugst, kannst du weniger Wasser verwenden; für einen milderen Kaffee kannst du ihn mit heissem Wasser verdünnen, ähnlich wie bei einem Americano.

Wie schmeckt Kaffee mit AeroPress im Vergleich zu Filterkaffee oder Kaffee aus der Siebträgermaschine?

Kaffee aus der AeroPress zeichnet sich durch seine Klarheit und Aromafülle aus. Im Vergleich zu Filterkaffee ist der AeroPress-Kaffee intensiver und körperreicher, da er unter leichtem Druck zubereitet wird und keine Bitterstoffe aus dem Papierfilter aufnimmt.

Gegenüber einem Espresso aus der Siebträgermaschine ist der AeroPress-Kaffee milder und weniger konzentriert, bietet aber dennoch eine reiche Geschmackstiefe. Die AeroPress ermöglicht es dir, verschiedene Geschmacksprofile zu erkunden und durch Anpassung der Brühparameter deinen idealen Kaffee zu finden.

Welches Zubehör braucht es?

Neben der AeroPress selbst und den Papierfiltern benötigst du eine Kaffeemühle, um den Kaffee frisch zu mahlen. Ein Wasserkocher mit Temperaturregelung sorgt dafür, dass das Wasser die richtige Temperatur hat. Eine Waage hilft dir, die genauen Mengen an Kaffee und Wasser abzumessen, und ein Löffel ist praktisch zum Umrühren des Kaffees während der Zubereitung. Die AeroPress ist leicht zu reinigen und kann nach jeder Zubereitung schnell wieder einsatzbereit gemacht werden.

Mit diesen einfachen Schritten und dem richtigen Equipment kannst du zu Hause oder unterwegs einen grossartigen Kaffee geniessen. Die AeroPress bietet dir Flexibilität und Kontrolle über den gesamten Brühprozess, sodass du jedes Mal aufs Neue experimentieren und dein perfektes Ergebnis erzielen kannst.