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Caffè Antica Tostatura Triestina – Holzgeröstete Espresso-Tradition aus Triest

Entdecke Antica Tostatura Triestina: nach altem Triestiner Handwerk über Holzfeuer geröstet. Intensiv, vollmundig, aromatisch – Espresso mit echter Seele.

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Caffè Antica Tostatura Triestina – Espresso, der Geschichte atmet

Es gibt Kaffees, die schmecken. Und es gibt Kaffees, die eine Welt in dir öffnen. Caffè Antica Tostatura Triestina gehört zu jenen seltenen Sorten, die dich mit jedem Schluck in eine Stadt führen, in der Kaffee schon immer mehr war als ein Getränk.

Triest ist ein Hafen voller Aromen, Kulturen und Geschichten. Und genau diese Atmosphäre findest du in jeder Bohne, die hier nach altem, fast verloren geglaubtem Handwerk über Holzfeuer geröstet wird. Du trinkst keinen Kaffee – du trinkst Tradition.

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Packung italienischer Kaffeebohnen Risveglio, 1 kg
EUR 27,60 5% AB 18
Antica Tostatura Triestina Risvegli, 1kg Bohnen

Süss, intensive Noten von Kakao, Geschmack von Haselnüssen, Duft erinnert an Jasmin, leichte Bitterkeit

Neu
Verpackung des italienischen Bohnenkaffees Buonissimo, 1 kg, mit traditionellem Design und Beschriftung 'Made in Italy'.
EUR 27,60 5% AB 18
Antica Tostatura Triestina Buonissimo, 1kg Bohnen

Intensiv, stark, Kakao mit der Süsse von Blumen und Vanille und ein lang anhaltender Abgang.

Neu
antica tostatura triestina
EUR 27,60 5% AB 18
Antica Tostatura Triestina Nessun Dorma, 1kg Bohnen

Noten von Kakao, blumige Düfte und ein Hauch von Zitrusfrüchten harmonieren mit Haselnüssen.

Neu
Verpackung von italienischem Bohnenkaffee Nabucco, 1 kg, mit traditionellem Design
EUR 27,60 5% AB 18
Antica Tostatura Triestina Nabucco

Kräftige Kakaonoten, fruchtigee Aromen mit Noten der Süsse der Vanille.

Was Caffè Antica Tostatura Triestina besonders gut macht

Antica Tostatura Triestina ist eine Rösterei, die sich mit ganzem Herzen einer Aufgabe verschrieben hat: den Espresso zu seinem ursprünglichen Geschmack zurückzuführen. Die Marke entstand aus dem Wunsch heraus, Triests Kaffeekultur zu bewahren – einer Kultur, die im 18. Jahrhundert entstand, als Handelsschiffe erstmals Kaffee aus fernen Ländern nach Europa brachten und Triest zum Mittelpunkt des italienischen Kaffees wurde.

Seit 1995 widmet sich die Rösterei der Kunst, edle Mischungen zu kreieren, die Eleganz und Intensität miteinander verbinden. Sie arbeitet mit einer Sorgfalt, die selten geworden ist. Jede Bohne wird in ihrer Herkunft verstanden, jede Mischung ist ein Handwerk, das von alten Traditionen, tiefem Wissen und echter Leidenschaft getragen wird. Die Aromen sind dicht und warm, die Textur cremig, der Geschmack ausgewogen und kraftvoll. Die Kombination aus Kakao, floralen Nuancen und Vanille entsteht nicht zufällig, sondern aus einer Verarbeitung, die so viel Geduld wie Hingabe erfordert.

Wie und was Caffè Antica Tostatura Triestina röstet

Der Kern dieser Rösterei ist die Holzröstung – ein langsamer, sanfter Prozess, der den Bohnen ein Aroma verleiht, das kein anderes Verfahren hervorbringen kann. Geröstet wird ausschliesslich mit Buchenholz, nach einem alten Triestiner Verfahren, bei dem die Hitze die Bohnen nicht überrennt, sondern umarmt. Der Röstmeister entscheidet nicht nach Temperaturkurven, sondern nach Erfahrung, Duft und dem richtigen Moment.

Die Bohnen werden nach Herkunft getrennt geröstet, damit jede Sorte ihre charakteristische Aromatik entfalten kann. Erst nach dem Rösten werden sie zu exklusiven Mischungen komponiert. Der Kaffee wird ausschliesslich mit Luft gekühlt, um die ätherischen Öle zu schützen und keine Bitterstoffe zu entwickeln. Anschliessend darf der Kaffee ruhen, bis er sein volles Profil erreicht hat. Das Ergebnis sind Tassen, die weich, intensiv und aromatisch wirken. Ein Espresso, der Körper besitzt und gleichzeitig eine feine, florale Leichtigkeit zeigt. Ein Cappuccino, der durch Kakao und Vanille eine luxuriöse Tiefe bekommt. Eine Crema, die dicht, sauber und lang anhaltend bleibt.

Nachhaltigkeit bedeutet für Antica Tostatura Triestina Verantwortung.

Sie beginnt bei der Auswahl der Rohkaffees, die direkt in den Ursprungsländern selektioniert werden. Die Rösterei arbeitet eng mit Produzenten zusammen, vertraut auf partnerschaftliche Beziehungen und achtet sorgfältig auf Erntezeitpunkte, Reifegrade und Qualität. In der Produktion setzen sie auf schonende Verfahren, strenge Qualitätskontrollen und eine Photovoltaikanlage, die den gesamten Röstbetrieb mit Energie versorgt.

Alles folgt einem Ziel: Kaffee herzustellen, der die Natur respektiert und den Menschen ehrt, der ihn angebaut hat.

Kurz gesagt

Caffè Antica Tostatura Triestina ist Espresso in seiner ursprünglichsten Form – kräftig, aromatisch, sinnlich und getragen von echter Triestiner Seele. Wenn du Kaffee suchst, der dir einen Moment des Purismus schenkt und zugleich ein Stück italienischer Geschichte in deine Tasse legt, dann ist diese Rösterei dein perfekter Begleiter.

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