New York Columbia Supremo

ausgewogen, würzig, süsslich und rund

^EUR 12,00 _{333 g}

Horizonte Legal (Decaf), Kolumbien

Für Kaffee mit Milch und Espresso. Süss, ausgewogen und säurearm.

^EUR 13,00 _{333 g}

Horizonte Traditional, Kolumbien, Espressoröstung

Karamell, brauner Zucker, Nuss und süsse Limette.

^EUR 13,00 _{333 g}

Horizonte Leal, Kolumbien, Espressoröstung

Süss, Schokolade, Orange und Karamell

^EUR 13,80 _{250 g}

Atinkana Kaffee Speciality

Du bist auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Kaffeeerlebnis? Dann lass dich von Atinkana Speciality verzaubern. Diese Kaffeeröstung wurde mit zitrisch-fruchtigen Noten verfeinert, die in Kombination mit Karamell, Haselnuss und Zartbitterschokolade ein wahres Kunstwerk im Kaffeeklub zaubern.SensorikAtinkana Speciality bietet ein einzigartiges sensorisches Abenteuer. Hier erwarten dich die Aromen von Zitrusfrüchten, die perfekt mit den süssen Nuancen von Karamell und Haselnuss sowie der herben Intensität von Zartbitterschokolade harmonieren. Diese Röstung bringt das Beste aus jeder Bohne zum Vorschein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.ZubereitungDie Zubereitung von Atinkana Speciality ist ein Genuss für Kaffeeliebhaber. Ob du einen Siebträger, Filter oder eine French Press verwendest, mit der richtigen Extraktion kannst du die vollen Aromen dieses besonderen Kaffees geniessen. Erlebe die angenehme Süsse, die spannende Bitterkeit und die aufregende Säure, begleitet von einer Vielzahl von verlockenden Aromen.Weitere InformationenAtinkana Speciality stammt von der Atinkana Farm, die sich im nördlichen Teil der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta befindet. Diese Farm ist mehr als nur ein Kaffeeanbauort – sie ist eine Oase der Nachhaltigkeit und Wiederaufforstung des Regenwaldes. Neben dem Kaffeeanbau werden auch Kakao, Avocados und Zitrusfrüchte kultiviert.Die Farm ist wie ein kleines Dorf organisiert, in dem 35 engagierte Mitarbeitende arbeiten. Der Kaffeeanbau dient hauptsächlich der Finanzierung der neuen Bäume und der Wiederaufforstung. Die Atinkana Farm erstreckt sich über eine Fläche von 150 Hektar und liegt in einer Höhe von 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel.Das Rösten der Atinkana Bohnen ist ein Handwerk, das von den Röstmeistern und Röstmeisterinnen mit grosser Erfahrung und Liebe zum Detail durchgeführt wird. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana Speciality eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Jeder Röstgrad verleiht dem Kaffee ein einzigartiges Profil, das von den erfahrenen Kaffeemachern von Atinkana sorgfältig entwickelt wird. Entdecke die Faszination von Atinkana Speciality und geniesse eine Tasse, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die Umwelt erfreut.

^EUR 15,00 _{250 g}

Drip Roasters Colombia el Dragon DECAF

Drip Roasters Guatemala Deca, Espressoröstung

^EUR 16,30 _{350 g}

Vicafé Finca Los Nogales, Kolumbien

Region: Huila

^EUR 17,50 _{250 g}

Miro Coffee Planadas Decaf, Kolumbien, mittlere Röstung

Ein Kaffee der auch ohne Koffein ein Genuss ist

^EUR 19,00 _{500 g}

Maillardos, Mixtur II

Vollmundig-nussiger Robuster-Genuss, anhaltend cremiger Abgang-Espresso wie in Süden.

^EUR 19,80 _{500 g}

Atinkana Kaffee Dunkel

Du liebst starken, vollmundigen Kaffee? Dann ist Atinkana Dunkel genau das Richtige für dich. Diese Kolumbianische Edelbohne wurde dunkel geröstet und offenbart Aromen von Karamell, Nuss und Schokolade. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund, damit diese köstlichen Geschmacksnoten im Mittelpunkt stehen.SensorikAtinkana Dunkel bietet eine sensorische Vielfalt. Du wirst nussige, schokoladige und karamellige Nuancen entdecken. Die Bitterkeit ist kaum spürbar, und eine leichte fruchtige Säure verleiht dem Kaffee eine spannende Note. Dieser mittel geröstete Kaffee ist eine Single-Origin-Arabica-Sorte und trägt das Fair Trade- und Direkthandel-Label.ZubereitungDie Zubereitung von Atinkana Dunkel liegt in deinen Händen. Mit der richtigen Extraktion kannst du einen ausgewogenen Kaffee geniessen, der angenehm süss, interessant bitter und spannend sauer ist. Vergiss nicht, all die phantastischen Aromen zu entdecken, die dieser Kaffee bereithält. Falls er nicht ganz deinem Geschmack entspricht, könnte es an der Zubereitung liegen. Hier sind einige Tipps und Tricks für eine perfekte Tasse Atinkana.Weitere InformationenAtinkana Kaffee ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch ein Statement. Vom Anbau der Kaffeepflanze bis zur Verpackung wird hier auf Respekt gegenüber Mensch und Natur gesetzt. Atinkana ist eine Aufforderung zum Fairplay und eine Liebeserklärung an den Genuss und das gute Leben.Hinter Atinkana steht die Geschichte von drei Kaffee-Rebellen, die die Welt zu einem besseren Ort für Kaffee machen wollten. Dieser "heisseste" Kaffee der Schweiz stammt aus den Nebelwäldern Kolumbiens und erreicht uns mit dem Segelschiff Tres Hombres. Er verbreitet Glück und Zufriedenheit von der ersten Tasse an und schont dabei Boden, Luft und Umwelt.Das Geheimnis hinter Atinkana liegt in der permanenten Agrikultur, einer nachhaltigen Anbauform, die auf Pestizide verzichtet und die Plantage in einen Lebensraum für verschiedene Pflanzen und Tiere verwandelt. Die aufwändige Ernte an steilen Hängen wird von Hand durchgeführt und sorgt für ein gutes Einkommen der Kaffeebauern und ihrer Gemeinschaft.Das Rösten der Atinkana Bohnen ist Handwerk, nicht Kunst. Die Röstmeister von Hochstrasser AG haben viel Erfahrung und ein Gespür für den Kaffee, um die verschiedenen Röstgrade perfekt zu treffen. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen.

^EUR 19,80 _{500 g}

Atinkana Kaffee Mild

Du liebst Kaffee, der sanft und dennoch verführerisch ist? Dann ist Atinkana Mild die richtige Wahl für dich. Diese Kolumbianische Edelbohne wurde schonend geröstet und enthüllt einen nussig-schokoladigen Geschmack, der deinen Gaumen verwöhnen wird.SensorikAtinkana Mild bietet ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Du wirst die nussigen und schokoladigen Noten in diesem mittel gerösteten Kaffee geniessen. Die Bitterkeit ist kaum wahrnehmbar, während eine leichte fruchtige Säure dem Kaffee eine interessante Nuance verleiht. Dieser Kaffee ist eine Single-Origin-Arabica-Sorte und trägt das Fair Trade- und Direkthandel-Label.ZubereitungDie Zubereitung von Atinkana Mild liegt in deinen Händen. Mit der richtigen Extraktion kannst du einen ausgewogenen Kaffee geniessen, der angenehm süss, interessant bitter und spannend sauer ist. Und vergiss nicht, all die anderen faszinierenden Aromen zu entdecken, die in dieser Tasse stecken. Sollte der Kaffee nicht deinem Geschmack entsprechen, liegt es wahrscheinlich an der Zubereitung. Hier sind einige Tipps und Tricks für eine perfekte Tasse Atinkana.Weitere InformationenAtinkana Kaffee ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch ein Statement. Vom Anbau der Kaffeepflanze bis zur Verpackung wird hier grosser Wert auf Respekt gegenüber Mensch und Natur gelegt. Atinkana ist eine Aufforderung zum Fairplay und eine Liebeserklärung an den Genuss und das gute Leben.Hinter Atinkana steht die Geschichte von drei Kaffee-Rebellen, die die Welt zu einem besseren Ort für Kaffee machen wollten. Dieser "heisseste" Kaffee der Schweiz stammt aus den Nebelwäldern Kolumbiens und erreicht uns mit dem Segelschiff Tres Hombres. Er verbreitet Glück und Zufriedenheit von der ersten Tasse an und schont dabei Boden, Luft und Umwelt.Das Geheimnis hinter Atinkana liegt in der permanenten Agrikultur, einer nachhaltigen Anbauform, die auf Pestizide verzichtet und die Plantage in einen Lebensraum für verschiedene Pflanzen und Tiere verwandelt. Die aufwändige Ernte an steilen Hängen wird von Hand durchgeführt und sorgt für ein gutes Einkommen der Kaffeebauern und ihrer Gemeinschaft.Das Rösten der Atinkana Bohnen ist Handwerk, nicht Kunst. Die Röstmeister von Hochstrasser AG haben viel Erfahrung und ein Gespür für den Kaffee, um die verschiedenen Röstgrade perfekt zu treffen. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Entdecke den einzigartigen Geschmack von Atinkana Mild und geniesse eine Tasse, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Herz erfreuen wird.

^EUR 22,00 _{200 g}

Ojo de Café Colombia Paraiso Decaf Bourbon

Genuss ohne Kompromisse – der ojo de cafe Colombia Paraiso Decaf Bourbon setzt neue Maßstäbe für entkoffeinierten Kaffee. Dieser Decaf wird schonend und chemiefrei im Canesugar-Verfahren entkoffeiniert und bietet ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das sich in keiner Weise hinter koffeinhaltigen Kaffees verstecken muss. Ob als Espresso, in der Bialetti, im Drip Coffee, in der French Press oder in Milchgetränken – dieser Kaffee liefert unvergleichliche Qualität und Genuss. Der Colombia Paraiso Decaf begeistert mit erfrischenden Noten von Zitronengras, Grapefruit und Erdbeere. Seine würzige, süss-fruchtige Komplexität wird durch einen guten Körper getragen, während eine weiche, saftige Textur den Genuss abrundet. Mit einem Quality Score von 87 Punkten beweist dieser Kaffee, dass Decaf alles andere als ein Kompromiss ist. Der Kaffee stammt von der renommierten Granja Paraiso 92 in der Region Cauca, Kolumbien, und wird von Wilton Benitez produziert. Die Varietät Bourbon und die Arabica-Bohnen durchlaufen ein einzigartiges Verfahren, das anaerobe Fermentation und den schonenden Sugarcane-Decaf-Prozess kombiniert. Dieser Ansatz bewahrt die natürlichen Aromen und verleiht dem Kaffee eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Der Colombia Paraiso Decaf ist ein echter Allrounder. Er entfaltet sein volles Potenzial in einer Vielzahl von Zubereitungsarten – von der klassischen Siebträgermaschine über den Vollautomaten bis hin zu Filtermethoden wie Drip Coffee und French Press. Selbst in Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte bleibt sein charakteristisches Profil erhalten. Der Decaf wird mit dem umweltfreundlichen Sugarcane-Verfahren entkoffeiniert, bei dem Ethylacetat aus Zuckerrohr zum Einsatz kommt. Dieses Verfahren bewahrt die Zellstruktur der grünen Bohnen und erhält so das natürliche Geschmacksprofil. Die sorgfältige Verarbeitung umfasst auch Fermentation mit spezieller Hefe, thermische Schocks und präzise Trocknung – ein Prozess, der höchste Handwerkskunst widerspiegelt. Mit dem Colombia Paraiso Decaf erleben Kaffee-Liebhaberinnen und Liebhaber einen Decaf, der durch Innovation, Nachhaltigkeit und exzellenten Geschmack überzeugt. Perfekt für alle, die vollen Genuss ohne Koffein suchen!

^EUR 25,00 _{250 g}

Drip Roasters Colombia El Diviso

Beim ersten Schluck überrascht dieser Kaffee mit kräftigem, intensivem Geschmack und einer spannenden Note. Beim zweiten Schluck treten Aromen von Kirsche und roten Beeren hervor, begleitet von einem vollen Körper. Der Kaffee ist aussergewöhnlich süss und besticht durch tropische Fruchtnoten wie Maracuja, Ananas oder Mango. Trotz seiner fruchtigen Intensität bleibt er ausgewogen, klar und erinnert ein wenig an einen Multifruchtsaft – jedoch mit einer deutlich komplexeren Geschmacksstruktur. Ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie vielseitig Kaffee schmecken kann. Dieser Kaffee erinnert stark an den El Diviso 180 aus dem Jahr 2022. Beide Kaffees teilen ähnliche Fermentationsmethoden und tropische Fruchtnoten. Der Ombligon zeigt sich jedoch eleganter, klarer und komplexer. Während der Ernte werden nur sehr reife Kaffeekirschen gepflückt, was durch die Messung des Zuckergehalts mit einem Brix-Meter überprüft wird. Die Kirschen kommen zunächst für 48 Stunden in offene Kunststoffbehälter, wo sie oxidieren. Dabei werden Zucker- und pH-Wert regelmässig kontrolliert. Anschliessend werden die Kirschen in kaltes Wasser gegeben, um unreife, beschädigte oder leichte Bohnen, die an der Oberfläche schwimmen, auszusortieren.

Welcher Kaffee eignet sich am besten für welche Kaffeemaschine?

Keine Frage: Die Wahl des richtigen Kaffees hängt von der Art deiner gewählten Extraktionsmethode ab. Genussvolle Momente erlebst du, wenn du dich genau informierst, welcher Kaffee sich am besten für deine spezielle Extraktionsmethode eignet.

Kaffeebohnen für Siebträgermaschinen

Siebträgermaschinen sind bei Kaffeeliebhabern besonders beliebt, da sie eine sehr hohe Qualität bei der Kaffeezubereitung bieten. Bei Siebträgermaschinen liegst du mit Espresso Röstungen immer goldrichtig. Filter Röstungen solltest du hingegen vermeiden. Übrigens: Die Information über die Röstung findest du auf der Verpackung.

Kaffeebohnen für Vollautomaten

Vollautomaten sind besonders praktisch und einfach zu bedienen. Die Kaffeebohnen werden automatisch gemahlen und das heisse Wasser durch das Kaffeepulver gedrückt. Dadurch entsteht ein einfacher, aber dennoch leckerer Kaffee. Auch bei Vollautomaten muss der Mahlgrad und die gewünschte Wassermenge eingestellt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Für Vollautomaten gilt grundsätzlich: Mit eher mittleren bis dunklen Röstungen erreicht man das beste Genusserlebnis. Besonders wichtig ist, dass die Bohnen keine ölige Oberfläche aufweisen, da sonst die Mühle des Vollautomaten zu verstopfen droht.

Aber prinzipiell kommen sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen für Vollautomaten in Frage. Arabica Bohnen sind etwas milder und facettenreicher im Geschmack als die kräftigen, vollmundigen Robusta-Bohnen.

Kaffee-Liebhaber sollten ein wenig ausprobieren, welche Mischung für sie die schönsten Geschmackserlebnisse hervorbringt.

Kaffeebohnen für Filterzubereitung

Die Filterzubereitung ist eine der kostengünstigsten Arten der Kaffeezubereitung. Das frisch gemahlene Kaffeepulver wird in einen Filter gegeben und heisses Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen. Dadurch entsteht ein milder und dennoch aromatischer Kaffee.

Bei Kaffee gilt grundsätzlich: Je länger die Extraktionszeit, desto heller sollte man die Röstung wählen, um einen bitteren Geschmack des Kaffees zu vermeiden. Deshalb lautet bei Filterkaffee aller Art – egal ob Immersion (z.B. French Press) oder Perkolation (z.B. V60) – die Devise: Verwende eher helle, spezifisch für Filterkaffee gekennzeichnete Röstungen. Ausser du magst es, wenn dein Kaffee ein wenig bitter schmeckt.

Mit hochwertigen Arabica-Bohnen kann man bei Filter-Kaffee nichts falsch machen. Aber auch Robusta-Bohnen können deinen Kaffee mit interessanten Geschmacksnuancen verfeinern. Hier kurz zur Erklärung der Unterschied:

Arabica-Bohnen: Diese Bohnen haben oft eine höhere Säure und ein feineres Aroma, was sie perfekt für Filterkaffee macht. Wobei der Säuregehalt von der Art der Röstung abhängt. Arabicas haben einen Koffeingehalt von ca. 1,5%
Robusta-Bohnen: Diese Bohnen haben oft einen kräftigeren Geschmack und können eine schöne Crema erzeugen. Sie sind jedoch weniger aromatisch wie Arabica-Bohnen. Der Koffeingehalt bei Robusta Bohnen liegt bei ca. 3,5 %.

Tauche ein in das Abenteuer Filter-Kaffee und experimentiere am besten selbst mit verschiedenen Röstungen. So findest du schnell heraus, was dir am besten schmeckt.

In unserem Online-Shop findest du für jede Art der Kaffeezubereitung garantiert deinen persönlichen Lieblingskaffee!

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Keine Kaffeebohne ist wie die andere.