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Kaffa Mankira, No 1, Äthopien
Im entlegenen Mankira, das bis heute nur zu Fuss erreichbar ist, liegt laut Überlieferung der Ursprung des Coffea Arabica. Stämmige, mossüberwachsene Mutterbäume sind Zeugen der unzähligen, wilden Kaffeevarietäten, die dort von 460 Bauern auf einer Waldfläche von 572ha gesammelt werden.
Die Kaffeebauern von Mankira trocknen ihre wilden Kaffeekirschen natürlich an der Sonne. Nach dem Schälen werden Bohne für Bohne von Hand verlesen. Für die Wild Coffee Collection wählen wir die besten Bohnen und rösten diese sortenrein zu einem kraftvollen, intensiven Kaffee.
400 g Bohnen
Körper
Crema
Koffein
Äthiopien
1 Jahr
Kaffa
mittlerer Röstgrad
Bio
Directtrade
Fair for Life
Aromadichter Beutel
Handverlesene Auswahl Entdecken Sie unsere handverlesene Kaffeevielfalt und passendes Zubehör für ein rundum perfektes Kaffeeerlebnis.
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Entdecke die Welt von Kaffa - Deine Reise in die Welt des exquisiten Wildkaffees
Du liebst Kaffee, aber suchst nach etwas Besonderem, das mehr als nur ein Getränk ist? Tauche ein in die Welt von Kaffa, wo jeder Schluck eine Geschichte erzählt - von der wilden Schönheit Äthiopiens bis zu den kleinen Wundern des Alltags.
Bei Kaffa ist Kaffee nicht nur ein Produkt, es ist ein Erlebnis. Dieser Wildkaffee, der in den letzten Bergregenwäldern der Provinz Kaffa, der Urheimat des Coffea Arabica, wächst, ist ein wahres Naturwunder. Hier findest Du Aromen, die weit über das hinausgehen, was Du von Plantagen-Kaffee kennst. Jede Bohne erzählt die Geschichte ihrer wilden Herkunft - fruchtig, herb oder blumig, abhängig von Boden und Klima. Diese Vielfalt macht Kaffa zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Die sorgfältig von Hand gesammelten Wildkaffee-Kirschen werden an der Sonne getrocknet, was ihnen eine besondere Süsse und Fülle verleiht. In der Dehulling-Station in Bonga werden die Bohnen dann geschält und von Hand verlesen. Der Röstmeister bei KaffaWerkstatt in Kriens verwandeln sie anschliessend in Kaffee, der sich durch seinen charakteristischen, unverfälschten Geschmack auszeichnet. Unser Röstprozess ist ein traditionelles Handwerk, das jedes Aroma hervorhebt und den Kaffee in seiner reinsten Form präsentiert.
Nachhaltigkeit ist kein leeres Wort für uns - es ist unser Kernprinzip. Mit jedem verkauften Kaffee unterstützen wir aktiv den Erhalt der Regenwälder in Kaffa und tragen zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bauern bei. Durch faire Handelspraktiken und ethisches Handeln stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur gut für Dich, sondern auch für unseren Planeten sind. Unsere biologische und ökologische Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt wider, vom Anbau über die Ernte bis hin zur Verpackung und dem Transport. Mit Kaffa wählst Du nicht nur Qualität, sondern auch einen Beitrag zum Schutz unserer Erde.
Begleite uns auf dieser Reise und entdecke mit jeder Tasse Kaffa Wildkaffee, wie Du die Welt ein Stückchen besser machen kannst.
