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Balloon Coffee Roasters, Colombia La Pradera
La Pradera ist ein Familienbetrieb in Kolumbien, geführt von Oscar Daza in der dritten generation. Seine Vision ist es herausragenden Kaffee zu produzieren und dabei Umweltschonende Praktiken anzuwenden.
Dieser Kaffee wurde mit der Honey Aufbereitungsmethode verarbeitet. Nach der Ernte wurden die Kaffeekirschen 36 Stunden in einem Tank ohne Sauerstoffzugabe fermentiert, anschliessend entpulpt und weitere 60 Stunden fermentiert. Zum Abschluss wurden die Bohnen langsam getrocknet was diesem Espresso seinen besonders samtige Textur verleiht.
250 g Bohnen
Espresso Röstung
Kolumbien
Pulped Natural
Dörrfrüchte
Fermentierte Früchte
Kandierte Früchte
Likör
1 Jahr
Abgang
Körper
Intensität
Koffein
Crema
Aluminiumfrei
Aromadicht wieder verschliessbar
Balloon Coffee Roasters
mittlerer Röstgrad
100% Arabica Single Origin
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