100% Bio, Demeter. Caffè Camocim, der fair gehandelte, gesunde Kaffee aus ökosozialem Umfeld. Der Camocim ist überraschend fruchtig für einen brasilianischen Kaffee und trotzdem ist er sehr elegant, fast schon filigran. Spannend als Filter, langer Kaffee oder als leichter Espresso. Gegründet wurde die 300 Hektar grosse Fazenda im Jahr 1960 von Senor Olivar de Aranjo, im stolzen Lebensalter von 90 Jahren. Sie liegt im brasilianischen Hochland von Espirito Santo, auf einer Höhe von 1200 M.ü.M.. Seit 1999 führt sein Sohn Henrique Sloper de Aranjo die Fazenda Camocim fort.Henrique ist ein Kaffeefarmer mit unglaublicher Passion. Wir arbeiten schon einige Jahre mit Ihm zusammen und bringen nun erstmals in unserer P14-Linie eine seiner Top-Lots.Die seit vielen Jahren Demeter-zertifizierte Farm arbeitet nach den Grundsätzen eines verantwortungsbewussten, naturnahen und geschlossenen Lebenskreislaufs. Hier wird, getreu dem Motto der Biodiversität, neben dem Kaffeeanbau auch Tierhaltung betrieben, Wasser aufbereitet sowie Fauna und Flora gepflegt und erhalten.Biodynamische Landwirtschaft bedeutet auf der Fazenda Camocim den natürlichen Zyklus von Sonne, Mond und Planeten zu beachten. Die Behandlung der Pflanzen erfolgt mit Kräutern und homöopathischen Arzneimitteln anstelle von Chemikalien. So werden ? nach einem genau eingehaltenen Kalender ? homöopathische Tinkturen mittels Blattwedeln per Hand auf den Kaffeesträuchern verteilt und die höchste Qualität des Kaffees zu erreichen.Der Rohkaffee wird auf so genannten «Coffeebeds» (grossen Netzen, die über dem Boden gespannt werden) unter ständigem Wenden getrocknet, ohne dass er mit dem Boden in Berührung kommt. Diese Sorgfalt hat Henrique schon mehrfach national prämierte Kaffees eingebracht, seine Kaffeefarm gilt als eine der besten in ganz Brasilien.Der Camocim ist ein absoluter Allrounder. Er lässt sich wunderbar als Espresso oder Cappuccino geniessen und ist ebenso ein Genuss als gehaltvoller Filterkaffee. Er ist unaufgeregt, aber bei genauerem Hinsehen wird klar, dass dies ein grossartiger Kaffee ist.Henauer Kaffee steht nicht nur für ausgeprägtes Rösthandwerk und Knowhow sondern auch für langjährige Beziehungen zu Kaffeebauern. Ein wichtiger Aspekt für die Kaffeebauern, aber auch für dich als Konsument. Die konstante Ernteabnahme sorgt für eine gewisse Einkommensstabilität beim Bauern, was ihm künftige Investitionen überhaupt ermöglicht und schlussendlich die Qualität des Kaffees in deiner Tasse beeinflusst.Seit über 70 Jahren fördert Henauer den Verkauf von Demeter Kaffee in der Schweiz und ist ein Bio-Suisse zertifiziertes Unternehmen.

Eine Mischung, die mehr als nur Kaffee bietet. Henauer FiftyFifty vereint kräftigen Geschmack und bewussten Genuss – für alle, die in ihrer Tasse nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung suchen. Max Havelaar- und Bio-zertifiziert, erzählt jede Bohne ihre eigene Geschichte. Kräftig, intensiv und wunderbar ausgewogen. Henauer FiftyFifty überzeugt mit einem cremigen Körper und harmonischen Geschmacksnoten von Blaubeere und Schokolade. Als Espresso entfaltet er seine volle Stärke – intensiv, doch angenehm weich im Abgang. Diese einzigartige Mischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica-Bohnen aus Indonesien und Bolivien. Die semi-washed Aufbereitung der Bohnen aus Indonesien verleiht ihnen einen erdigen Charakter, während die washed-Bohnen aus Bolivien für klare, fruchtige Noten sorgen. Beide Herkunftsregionen vereinen sich zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Henauer FiftyFifty ist wie geschaffen für Espresso – egal, ob Du einen Siebträger, Vollautomaten oder die Herdkanne bevorzugst. Experimentiere mit der Extraktionszeit, um die Blaubeer- und Schokoladennuancen perfekt in deiner Tasse hervorzuheben. Die Bohnen stammen von zwei besonderen Kooperativen: PERMATA GAYO in Indonesien, wo Kaffee unter natürlichem Waldschutz und in Mischkultur angebaut wird, und Villa Oriente in Bolivien, die mit Hingabe biologischen Anbau und Umweltschutz betreibt. Mit jedem Kauf unterstützt Du diese Gemeinschaften und deren nachhaltige Landwirtschaft. Henauer FiftyFifty – ein Kaffee, der Genuss und Verantwortung miteinander verbindet.

Ein Kaffee mit Herz und Charakter. Henauer Romeo verbindet aromatischen Genuss mit sozialer Verantwortung. Diese Fairtrade-Mischung steht für Nachhaltigkeit und eine direkte Unterstützung der Kaffeebauern in Brasilien und Uganda. Perfekt für alle, die einen runden Geschmack und eine gute Geschichte in ihrer Tasse schätzen. In der Tasse entfaltet Romeo ein harmonisches Aroma mit Noten von Kakao, Haselnuss, Rohzucker und einem Hauch von Ahornsirup. Die mittlere Röstung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack – kräftig, aber nicht aufdringlich. Ideal für alle, die eine sanfte, aber vielschichtige Tasse Kaffee geniessen möchten. Romeo ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus 85 % Arabica-Bohnen aus Brasilien und 15 % Robusta-Bohnen aus Uganda. Die Arabica-Bohnen aus São Gonçalo do Sapucaí sorgen für die süssen und nussigen Noten, während die Robusta-Bohnen aus den Hügeln Ugandas dem Kaffee Körper und Tiefe verleihen. Beide Bohnen werden auf natürliche Weise aufbereitet, um die Aromen zu bewahren. Henauer Romeo eignet sich hervorragend für alle Zubereitungsarten – ob als klassischer Filterkaffee, in der French Press oder im Vollautomaten. Besonders in der French Press kommen die nussigen und süssen Nuancen optimal zur Geltung. Experimentiere mit dem Mahlgrad, um das perfekte Geschmackserlebnis zu finden. Die Mischung stammt von der APAS-Kooperative in Brasilien und dem ACPCU-Dachverband in Uganda, beides Fairtrade-zertifizierte Organisationen. Mit jeder Tasse unterstützt Du soziale Projekte, Infrastruktur und Schulungen, die das Leben der Kaffeebauern verbessern. Die Philosophie von Transparenz und Fairness spiegelt sich in jeder Bohne wider – und in der Tasse, die Du geniesst. Henauer Romeo – ein Kaffee für bewusste Geniesser, die Wert auf Qualität und Verantwortung legen.

Wenn Espresso keine Kompromisse kennt, bist Du hier richtig. Cafiosa Napoli bringt das Temperament Süditaliens direkt in Deine Tasse. Die Mischung steht für Kraft, Tiefe und Ausdruck. Gleichzeitig bleibt sie elegant und ausgewogen. Mit 50 % Robusta zeigt sich dieser Espresso selbstbewusst, cremig und intensiv. Genau so, wie man ihn aus Neapel kennt und liebt.Cafiosa Napoli überzeugt mit einem markanten Körper und einer dichten, haselnussbraunen Crema. In der Tasse dominieren dunkle Schokolade, geröstete Nuss und feiner Ahornsirup. Der Abgang ist lang, kräftig und angenehm rund. Eine süditalienische Mischung mit Charakter und viel Druck.Der Kaffee fühlt sich besonders im Siebträger zu Hause. Auch in der Bialetti zeigt er seine ganze Stärke. Im Vollautomaten liefert er konstante Resultate mit viel Körper und intensiver Crema. Ideal als Espresso pur oder als Basis für Cappuccino, Flat White oder Caffè Latte.Die Mischung besteht aus brasilianischem Arabica und kräftig-harmonischem Robusta aus Guatemala. Geröstet wird im traditionellen Trommelröster mit einem kräftigen Röstprofil. Cafiosa Napoli ist ein Espresso für alle, die es intensiv mögen. Perfekt als Start in den Tag oder als schneller Energie-Kick zwischendurch. Erhältlich in 250 g, 500 g und 1 kg Beuteln.

Du schliesst die Augen. Ein schneller Espresso an der Bar. Stimmengewirr, Porzellan klappert, der Duft von frisch gemahlenem Kaffee liegt in der Luft. Genau dieses Gefühl bringt Cafiosa Milano in Deine Tasse. Dieser Kaffee ist eine Hommage an die klassischen Kaffeehäuser Mailands und an die norditalienische Art, Kaffee zu geniessen: elegant, ausgewogen und voller Charakter.Cafiosa Milano steht für italienische Kaffeekultur ohne Kompromisse. Die Arabica-Mischung verbindet traditionelle Röstkunst mit moderner Klarheit im Geschmack. Kein lauter Kaffee. Sondern einer, der bleibt. Schluck für Schluck.Im Geschmack zeigt sich Cafiosa Milano weich und harmonisch. Noten von Milchschokolade bilden die Basis und werden begleitet von Kakaomalz und fein gerösteten Nüssen. Der mittlere Körper verleiht dem Kaffee Struktur, ohne schwer zu wirken. Alles greift sauber ineinander. Das Mundgefühl ist samtig und rund, die Bitterkeit bleibt bewusst im Hintergrund. Ein Espresso, der ausgewogen wirkt und trotzdem Tiefe besitzt – typisch norditalienisch.Cafiosa Milano fühlt sich in vielen Zubereitungen zu Hause. Im Siebträger überzeugt er als klassischer Espresso mit klarer Linie und schöner Crema. In der Bialetti erinnert er an den Kaffee, den man in italienischen Haushalten kennt – kräftig, rund und angenehm schokoladig. Auch im Vollautomaten bleibt er stabil und ausgewogen. Mit Milch entfaltet er seine ganze Eleganz und passt perfekt zu Cappuccino oder Flat White.Die Bohnen stammen aus Brasilien und werden traditionell geröstet, um die schokoladigen und nussigen Aromen optimal hervorzuheben. Inspiriert von der Barszene in Mailand und Turin, verbindet Cafiosa Milano Tradition und Alltagstauglichkeit. Ein Kaffee für jeden Tag, der trotzdem besonders bleibt. Erhältlich im 250 g, 500 g oder 1 kg Beutel.