Hast Du auch die richtige Tasse?

Form und Material

Die Form und das Material Deiner Kaffeetasse spielen eine zentrale Rolle für den Kaffeegenuss. Die Klassiker unter den Materialien sind Porzellan und Keramik. Diese Materialien sind nicht nur robust und langlebig, sondern auch in der Lage, die Wärme optimal zu speichern. Porzellan hat zudem den Vorteil, dass es besonders edel wirkt und geschmacksneutral ist – also perfekt, um den vollen Kaffeegeschmack zu geniessen. Glas hingegen eignet sich hervorragend für Kaffeegetränke, bei denen die Optik eine Rolle spielt, wie beim Latte Macchiato. Es lässt die verschiedenen Schichten des Getränks perfekt zur Geltung kommen. Wichtig ist dabei, dass das Glas hitzebeständig ist, damit es den hohen Temperaturen standhält.

Dünne oder dicke Tassen?

Eine oft unterschätzte Frage ist die nach der Wandstärke der Tasse. Für einen Espresso ist eine dickwandige Tasse unerlässlich. Diese hält den kleinen, starken Kaffee länger warm, sodass Du ihn in Ruhe geniessen kannst. Die Dicke der Tasse sorgt dafür, dass die Temperatur konstant bleibt und der Espresso nicht zu schnell abkühlt. Bei Filterkaffee hingegen kann eine dünnwandige Tasse eine gute Wahl sein, da der Kaffee so schneller auf Trinktemperatur kommt. Die dünnen Wände geben die Wärme schneller ab, was für einen angenehmen Trinkgenuss sorgen kann, wenn Du Deinen Kaffee nicht zu heiss trinken möchtest.

Welche Tasse für welchen Kaffee?

Für jede Kaffeespezialität gibt es die perfekte Tasse, und die Grösse spielt dabei eine entscheidende Rolle:

• Espresso: Der perfekte Espresso wird bei etwa 93°C zubereitet und sollte so heiss wie möglich getrunken werden. Die ideale Tasse für Espresso ist klein, dickwandig und hat ein Fassungsvermögen von 60 bis 90 ml (0,06 bis 0,09 Liter). Diese Grösse sorgt dafür, dass die Crema schön stabil bleibt und der Espresso die richtige Temperatur behält.
• Cappuccino: Ein klassischer Cappuccino besteht aus einem Drittel Espresso, einem Drittel heisser Milch und einem Drittel Milchschaum. Die Tasse sollte 180 bis 260 ml (0,18 bis 0,26 Liter) fassen. Diese Grösse bietet genug Platz für den Espresso und die Milch, während die dickwandige Tasse die Wärme hält und der Milchschaum stabil bleibt.
• Flat White: Der Flat White, der in Australien und Neuseeland populär wurde, ist ein intensiver Milchkaffee, der aus einem doppelten Espresso (Ristretto) und samtig aufgeschäumter Milch besteht. Die Tasse für einen Flat White sollte 150 bis 180 ml (0,15 bis 0,18 Liter) fassen, ähnlich wie die Cappuccino-Tasse. Wichtig ist hier ebenfalls eine dickwandige Tasse, um die Wärme zu speichern und die samtige Textur der Milch gut zur Geltung zu bringen.
• Latte Macchiato: Dieses Getränk lebt von seiner Optik – die drei Schichten aus Milch, Espresso und Milchschaum müssen sichtbar sein. Deshalb gehört der Latte Macchiato in ein hohes, dickwandiges Glas mit einem Fassungsvermögen von mindestens 300 ml (0,3 Liter). Diese Grösse ermöglicht es, die Schichten klar voneinander abzugrenzen, und bietet genug Platz für eine grosszügige Milchschaumschicht.
• Caffè Latte: Caffè Latte wird häufig mit Latte Macchiato verwechselt, doch es gibt einen Unterschied in der Zubereitung und der Servierart. Er wird oft in einer breiten, grossen Schale mit einem Fassungsvermögen von etwa 300 ml (0,3 Liter) serviert. Diese Form sorgt dafür, dass die Milch und der Kaffee sich gut vermischen und die Textur des Schaums erhalten bleibt.
• Filterkaffee und Café Crème: Diese traditionellen Kaffeesorten werden meist in grösseren Tassen oder Bechern serviert. Die ideale Tasse für Filterkaffee hat ein Volumen von 200 bis 250 ml (0,2 bis 0,25 Liter). Diese Grösse bietet genug Platz für den Kaffee sowie Milch oder Sahne, falls Du das bevorzugst. Ein grösserer Becher mit 300 ml (0,3 Liter) eignet sich ebenfalls gut, besonders wenn Du Deinen Kaffee langsam geniessen möchtest.

Die richtige Pflege ist wichtig.

Damit Deine Kaffeetassen lange schön und funktional bleiben, ist die richtige Pflege entscheidend. Spüle sie am besten per Hand, besonders wenn sie feine Verzierungen oder empfindliche Oberflächen haben. Zwar sind viele Tassen spülmaschinenfest, aber die aggressive Reinigung in der Maschine kann auf Dauer die Oberflächenstruktur angreifen. Nutze milde Reinigungsmittel, um das Material zu schonen. Bei Glastassen solltest Du darauf achten, sie nicht extremen Temperaturwechseln auszusetzen, da dies zu Spannungsrissen führen kann. Eine gut gepflegte Tasse bleibt Dir lange erhalten und sorgt dafür, dass Dein Kaffee immer genauso schmeckt, wie er soll.

Welche ist Deine Lieblingstasse?

Hast Du schon Deine Lieblingstasse gefunden? Die Tasse, aus der der Kaffee einfach besser schmeckt und die Dich jeden Morgen erfreut? Vielleicht hast Du sie auf einer Reise gekauft, und sie erinnert Dich an einen besonderen Moment. Oder sie ist einfach perfekt geformt und liegt gut in der Hand. Die Wahl der Kaffeetasse ist sehr persönlich, und manchmal ist es genau diese emotionale Bindung, die den Unterschied macht. 

Wenn Du noch auf der Suche bist, probiere verschiedene Tassen aus – verschiedene Formen, Materialien und Grössen. Deine perfekte Tasse ist da draussen und wartet darauf, von Dir entdeckt zu werden.