100% Bio, Demeter. Caffè Camocim, der fair gehandelte, gesunde Kaffee aus ökosozialem Umfeld. Der Camocim ist überraschend fruchtig für einen brasilianischen Kaffee und trotzdem ist er sehr elegant, fast schon filigran. Spannend als Filter, langer Kaffee oder als leichter Espresso. Gegründet wurde die 300 Hektar grosse Fazenda im Jahr 1960 von Senor Olivar de Aranjo, im stolzen Lebensalter von 90 Jahren. Sie liegt im brasilianischen Hochland von Espirito Santo, auf einer Höhe von 1200 M.ü.M.. Seit 1999 führt sein Sohn Henrique Sloper de Aranjo die Fazenda Camocim fort.Henrique ist ein Kaffeefarmer mit unglaublicher Passion. Wir arbeiten schon einige Jahre mit Ihm zusammen und bringen nun erstmals in unserer P14-Linie eine seiner Top-Lots.Die seit vielen Jahren Demeter-zertifizierte Farm arbeitet nach den Grundsätzen eines verantwortungsbewussten, naturnahen und geschlossenen Lebenskreislaufs. Hier wird, getreu dem Motto der Biodiversität, neben dem Kaffeeanbau auch Tierhaltung betrieben, Wasser aufbereitet sowie Fauna und Flora gepflegt und erhalten.Biodynamische Landwirtschaft bedeutet auf der Fazenda Camocim den natürlichen Zyklus von Sonne, Mond und Planeten zu beachten. Die Behandlung der Pflanzen erfolgt mit Kräutern und homöopathischen Arzneimitteln anstelle von Chemikalien. So werden ? nach einem genau eingehaltenen Kalender ? homöopathische Tinkturen mittels Blattwedeln per Hand auf den Kaffeesträuchern verteilt und die höchste Qualität des Kaffees zu erreichen.Der Rohkaffee wird auf so genannten «Coffeebeds» (grossen Netzen, die über dem Boden gespannt werden) unter ständigem Wenden getrocknet, ohne dass er mit dem Boden in Berührung kommt. Diese Sorgfalt hat Henrique schon mehrfach national prämierte Kaffees eingebracht, seine Kaffeefarm gilt als eine der besten in ganz Brasilien.Der Camocim ist ein absoluter Allrounder. Er lässt sich wunderbar als Espresso oder Cappuccino geniessen und ist ebenso ein Genuss als gehaltvoller Filterkaffee. Er ist unaufgeregt, aber bei genauerem Hinsehen wird klar, dass dies ein grossartiger Kaffee ist.Henauer Kaffee steht nicht nur für ausgeprägtes Rösthandwerk und Knowhow sondern auch für langjährige Beziehungen zu Kaffeebauern. Ein wichtiger Aspekt für die Kaffeebauern, aber auch für dich als Konsument. Die konstante Ernteabnahme sorgt für eine gewisse Einkommensstabilität beim Bauern, was ihm künftige Investitionen überhaupt ermöglicht und schlussendlich die Qualität des Kaffees in deiner Tasse beeinflusst.Seit über 70 Jahren fördert Henauer den Verkauf von Demeter Kaffee in der Schweiz und ist ein Bio-Suisse zertifiziertes Unternehmen.

Manchmal brauchst Du die Ruhe einer Tasse Kaffee – ohne die Wucht des Koffeins. Der Mexico Cruxtitla Decaf von Maillardos schenkt Dir genau diesen Moment. Auf der Finca Cruxtitla in Huatusco, geführt von der Familie Muguira, vereinen sich Tradition, Nachhaltigkeit und die Kunst der Entkoffeinierung zu einem Kaffee mit Seele. Dieser entkoffeinierte Arabica aus Chiapas überrascht Dich mit einem warmen Aromaprofil von Kakao und Karamell. Die ausgewogene Balance bringt Tiefe und Süsse zugleich in die Tasse – perfekt für alle, die auf Genuss nicht verzichten möchten. Ob Espresso, Café Crème oder Filter – der Mexico Cruxtitla Decaf entfaltet in jeder Zubereitungsmethode sein charakteristisches Aroma. Dank seiner mittleren Röstung eignet er sich besonders gut für Liebhaber von cremigem Espresso oder sanften Milchgetränken. Die Bohnen (Catimor, Catuai) wachsen auf 1300 bis 1400 Metern Höhe und werden direkt in Mexiko mit dem Mountain Water® Process entkoffeiniert – ganz ohne Chemie, nur mit reinem Wasser. Zertifiziert nach CH-BIO-038, stammt dieser Kaffee aus nicht-EU-Landwirtschaft und steht für Transparenz und Qualität.

Mit Lotti tauchst Du ein in die traditionsreiche Welt der Rösterei Henauer. Diese besondere Bio-Kaffeemischung erzählt eine Geschichte von Pioniergeist, Nachhaltigkeit und Leidenschaft. Inspiriert von Charlotte Henauer, der Mutter der heutigen Geschäftsführer, steht Lotti für den einzigartigen Weg, den die Rösterei gegangen ist – von den ersten Bio-Kaffees der Schweiz bis zur modernen Tradition des bewussten Genusses. Mit jeder Tasse Lotti erlebst Du ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Der Geschmack von Kakao, Walnuss und einem Hauch von Rohzucker sorgt für ein intensives, aber zugleich ausgewogenes Geschmacksprofil. Die mittlere Röstung bringt die besten Nuancen der hochwertigen Bohnen perfekt zur Geltung – ideal für genussvolle Espresso-Momente oder einen vollmundigen Café Crème. Lotti besteht aus 70 % Arabica-Bohnen aus Peru und 30 % Robusta-Bohnen aus Mexiko. Die Arabica-Bohnen werden gewaschen aufbereitet, um eine klare und fruchtige Note zu erhalten, während die Robusta-Bohnen mit der natürlichen Aufbereitung für eine kräftige, erdige Tiefe sorgen. Gemeinsam ergeben sie eine einzigartige Mischung, die Deinen Kaffeegenuss auf ein neues Level hebt. Ob Du Deinen Kaffee als Espresso oder Café Crème geniesst – Lotti ist vielseitig einsetzbar. Die mittlere Röstung macht ihn perfekt für Vollautomaten, Siebträgermaschinen und sogar für den klassischen Handfilter. Probiere Dich aus und finde die Zubereitungsart, die Dir den besten Genussmoment schenkt. Lotti ist bio-zertifiziert nach den Standards von bio.inspecta und steht für fairen und nachhaltigen Handel. Mit einer Verpackungseinheit von 1 kg oder 250 g kannst Du flexibel entscheiden, was zu Deinem Konsum passt.Mit Lotti bekommst Du nicht nur erstklassigen Bio-Kaffee, sondern auch ein Stück gelebte Geschichte und Leidenschaft in jede Tasse.

Spüre die Geschichte in jeder Tasse. Mit George ehren wir den Gründer von Henauer Kaffee und eine Tradition, die seit 1896 lebt. Dieser Kaffee verbindet Vergangenheit und Gegenwart – ein Genuss für wahre Kaffeeliebhaber. George beeindruckt mit kräftigen, harmonischen Aromen. Als Espresso entfaltet er Noten von dunkler Schokolade, Walnuss und Ahornsirup – intensiv und vollmundig. Mit Milch ergänzt, zaubert er in Cappuccino einen runden Geschmack aus Nuss und Schokolade. Perfekt für alle, die Charakter in ihrer Tasse schätzen. Eine ausgewogene Mischung aus 50 % Arabica-Bohnen aus Brasilien und Nicaragua sowie 50 % Robusta aus Uganda. Die Kombination sorgt für Fülle, Tiefe und eine wunderbar dichte Crema. Dieser Kaffee ist ideal für Espresso-Liebhaber und Café Crème-Geniesser. Ob mit Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne – George entfaltet stets sein bestes Aroma. Experimentiere mit der Wassermenge und finde deinen perfekten Genussmoment. George ist nicht nur ein Kaffee, sondern ein Stück Geschichte. Die Bohnen werden dunkel geröstet, um die vollen Aromen zu betonen. Erhältlich in 1-kg- und 250-g-Packungen, eignet sich dieser Kaffee sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Momente. Mit jeder Tasse Henauer George bringst Du Tradition und Qualität in deinen Alltag.

Ein Kaffee mit Herz und Charakter. Henauer Romeo verbindet aromatischen Genuss mit sozialer Verantwortung. Diese Fairtrade-Mischung steht für Nachhaltigkeit und eine direkte Unterstützung der Kaffeebauern in Brasilien und Uganda. Perfekt für alle, die einen runden Geschmack und eine gute Geschichte in ihrer Tasse schätzen. In der Tasse entfaltet Romeo ein harmonisches Aroma mit Noten von Kakao, Haselnuss, Rohzucker und einem Hauch von Ahornsirup. Die mittlere Röstung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack – kräftig, aber nicht aufdringlich. Ideal für alle, die eine sanfte, aber vielschichtige Tasse Kaffee geniessen möchten. Romeo ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus 85 % Arabica-Bohnen aus Brasilien und 15 % Robusta-Bohnen aus Uganda. Die Arabica-Bohnen aus São Gonçalo do Sapucaí sorgen für die süssen und nussigen Noten, während die Robusta-Bohnen aus den Hügeln Ugandas dem Kaffee Körper und Tiefe verleihen. Beide Bohnen werden auf natürliche Weise aufbereitet, um die Aromen zu bewahren. Henauer Romeo eignet sich hervorragend für alle Zubereitungsarten – ob als klassischer Filterkaffee, in der French Press oder im Vollautomaten. Besonders in der French Press kommen die nussigen und süssen Nuancen optimal zur Geltung. Experimentiere mit dem Mahlgrad, um das perfekte Geschmackserlebnis zu finden. Die Mischung stammt von der APAS-Kooperative in Brasilien und dem ACPCU-Dachverband in Uganda, beides Fairtrade-zertifizierte Organisationen. Mit jeder Tasse unterstützt Du soziale Projekte, Infrastruktur und Schulungen, die das Leben der Kaffeebauern verbessern. Die Philosophie von Transparenz und Fairness spiegelt sich in jeder Bohne wider – und in der Tasse, die Du geniesst. Henauer Romeo – ein Kaffee für bewusste Geniesser, die Wert auf Qualität und Verantwortung legen.