Eine 100% Arabica Mischung bestehend aus Caturra, Catuai, Bourbon und Pacas Varietäten aus Honduras.
Mit seiner mitteldunklen Röstung eignet sich dieser Kaffee perfekt für die Zubereitung mit der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten sowie der AeroPress.
Die Capucas Cooperative vertritt zwölf Gemeinden in San Pedro und Corquin in Santa Rosa de Copan. Sie setzen sich für die Förderung der nachhaltigen Entwicklung ihrer lokalen Wirtschaft ein. Die Verringerung der Armut und die Erhöhung des Lebensstandards sind ihre Hauptziele. Die laufenden Entwicklungsprogramme haben so bisher etwa 5'000 Menschen geholfen. Die Kooperative, die die demokratische Nutzung der Fair-Trade-Prämie verwaltet, besteht aus 10 Mitgliedern, von denen neun Frauen sind.
Mehr...MIRÓ COFFEE - Manufactura de Café: Seit Beginn kauft die Manufactura de Café ausschliesslich Spezialitätenkaffee ein. Rund drei Viertel davon sind Bohnen von bio-zertifizierten Anbietern. Dabei werden die Betriebe sehr sorgfältig ausgewählt - um einen fairen Handel und optimale Bedingungen für die Kaffeebauern sicherzustellen. Im miró Café an der Brauerstrasse 58 in Zürich, kann man den Brüdern bei Rösten zuschauen und aus mindestens 2 Sorten Kaffee degustieren.
