wieder ab 9. Mai bestellbar
Die 320 Mitglieder der Koerintji Barokah Bersama Kooperative leben und arbeiten auf einem Plateau, das am Fusse des Vulkan-Berges Kerinci auf Sumatra und auf einer Höhe von 1400-1700 Metern über Meer liegt. Die früheren Ausbrüche des Vulkans haben den Boden mit nährstoffreicher Lava-Erde angereichert, entsprechend ist die Vegetation saftig grün und findet sich im Aroma des Kaffees wieder, der mittels eines anaeroben "natural" Prozesses aufbereitet wird.
Die Rösterei
Mehr...BIRCHBACH ist eine «Nano Specialty Coffee Roastery». Nano bezieht sich auf die Grösse des Unternehmens, sowie auf die kleine Menge Rohkaffee, die importiert und geröstet wird. Das Zürcher Ein-Mann-Unternehmen ist inspiriert von moderner Einfachheit, den kleinen Freuden des Lebens und dem Ideal von «Qualität über Quantität». Die BIRCHBACH Kaffees sind saisonal, sorgfältig ausgewählt und frisch geröstet.
Hinter BIRCHBACH steht Flavio Lissandrello. Der gebürtige Italiener bündelt seine zehnjährige Erfahrung im Kaffeegeschäft in einer neuen Mission. Er möchte seine Liebe zum Kaffee und sein Verständnis fürs Rösten teilen; auf eine einfache und unprätentiöse Weise.
