frisch gerösteter Kaffee
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La Semeuse Mocca Surfin
La Semeuse Mocca ist eine reine Arabicamischung. Sie enthält Kaffeebohnen aus den Hochebenen Zentralamerikas und aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien. Der dort wachsende Sidamo ist ein absoluter Spitzenkaffee. Ohne jegliches Kratzen im Hals umschmeichelt er den Gaumen mit seinem weichen, holzigen Aroma, in einem interessanten Wechselspiel mit seiner angenehm ausgebauten Säure. Die Röstung bei La Semeuse verleiht dieser Komposition den typischen Geschmack eines Mocca. Sie werden süsse Fruchtaromen gepaart mit einer Mandelnote, die insbesondere im Nachgeschmack zur Geltung kommt, klar erkennen.
Auch wenn Italiener nicht ganz zu unrecht behaupten, den Espresso erfunden zu haben, so heisst das ja nicht, dass wir in der Schweiz keinen guten Espresso rösten können. Niemand sonst röstet auf einer Höhe von etwa 1000 m über Meer. Der geringere Luftdruck sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen sich beim Rösten anders verhalten als in normalen Röstereien. Wie genau, ist ein sorgsam gehütetes Geheimnis der Rösterei la Semeuse aus La Chaux-de-Fonds.
Körper
Crema
Koffein
Abgang
1 kg Bohnen
1 Jahr
mittlerer Röstgrad
La Semeuse
Aromadichter Beutel
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La Semeuse: Exquisiter Kaffee, über 1000 Meter geröstet.
La Semeuse zeichnet sich durch ein einzigartiges Rösterlebnis aus. Durch die Lage in La Chaux-de-Fonds auf 1000 m ü. M. profitiert La Semeuse von einem niedrigeren Siedepunkt des Wassers, was eine schonendere Röstung ermöglicht. Dies bewahrt die feinen Aromen und minimiert Säuren und Bitterstoffe, wodurch jeder Schluck Kaffee von La Semeuse zu einem subtil kraftvollen Genuss wird.
Jährlich importiert La Semeuse rund 15'000 Jutesäcke mit den edelsten Kaffees der Welt. Mit einem Fokus auf qualitativ hochwertigen Arabica-Bohnen, röstet La Semeuse jede Charge nach einer altbewährten Methode in Trommelröstern. Diese traditionelle Kunst, kombiniert mit moderner Technologie, sorgt für ein unverwechselbares Geschmacksprofil und garantiert die gleichbleibend hohe Qualität, die La Semeuse auszeichnet.
La Semeuse nimmt ihre Verantwortung für die Umwelt ernst. Neben der Pflege langjähriger Beziehungen zu Kaffeebauern und dem Fokus auf nachhaltig angebauten Kaffees, engagiert sich La Semeuse auch lokal für Umweltschutz. Durch die Investition in moderne Technologien und Prozesse wird nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch die Nachhaltigkeit der Produktion sichergestellt.
La Semeuse steht für Kaffeegenuss mit gutem Gewissen.
